Позвонить
Написать
КС-СНАБ
Позвонить
Написать
  • «Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на обработку файлов cookie и Политикой обработки персональных данных»
OK

ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК
98,5 BRIX

КС-СНАБ
Купить
Упаковка
  • Упакован в бумажных мешках с внутренним полиэтиленовым пакетом
  • Герметичность и защита от окисления, света и бактерий.
  • Длительный срок годности без потери вкусовых свойств.
  • Вес мешка: 25 кг
Содержание сухих веществ:
  • 98,5%
Страна производитель:
  • Китай
МИНИМАЛЬНАЯ ПАРТИЯ: 20 ПАЛЛЕТ

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И ДЕКЛАРАЦИЯ КАЧЕСТВА

ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК 98,5 BRIX

Яичный порошок 98,5% BRIX от КС-СНАБ — это натуральный высококонцентрированный продукт переработки куриных яиц, полностью сохраняющий пищевую ценность, вкусовые свойства и функциональные характеристики свежего яйца. Продукт прошел лабораторные испытания и полностью соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза.
Внешний вид: однородный мелкодисперсный порошок. Комки, посторонние включения и механические примеси отсутствуют. Допускается незначительное количество легкоразрушающихся комочков.
Цвет: равномерный, от светло-желтого до желтого, свойственный сухому яичному продукту. Посторонние оттенки отсутствуют.
Запах: чистый, характерный для высушенного яйца, без посторонних, затхлых, плесневелых или других несвойственных запахов.
Вкус: чистый, свойственный яичному порошку, без посторонних привкусов. Не допускается кисловатый, горький, прогорклый или другой несвойственный привкус.
Консистенция: сыпучий порошок, однородный по размеру частиц, легко восстанавливаемый в воде.
Массовая доля растворимых сухих веществ: 98,5% BRIX (контроль рефрактометрическим методом).
Получить прайс

ПОДТВЕРЖДЕНИЕ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

  • Каждая партия яичного порошка 98,5% BRIX сопровождается полным пакетом разрешительной и технической документации:

  • Декларация о соответствии ЕАЭС

    Подтверждает соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза:
    ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
    ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
    ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
    ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (в части показателей идентификации)
    ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

  • Протокол испытаний аккредитованной лаборатории

    Протокол испытаний аккредитованной лаборатории — содержит подтвержденные показатели:
    • Физико-химические показатели (массовая доля влаги, массовая доля белка, массовая доля жира, кислотное число жира, растворимость, pH)
    • Микробиологические показатели (КМАФАнМ, БГКП, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонелла, плесени, дрожжи)
    • Содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть)
    • Содержание пестицидов и антибиотиков
    • Отсутствие ГМО
    Ветеринарное свидетельство — подтверждает безопасность сырья животного происхождения
    Сертификат происхождения — подтверждает страну происхождения товара: Китай
    Транспортная и товаросопроводительная документация — полный пакет для приемки груза

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ЯИЧНОГО ПОРОШКА

  • Яичный порошок 98,5% BRIX — это многофункциональный ингредиент, который одновременно выполняет несколько технологических задач в пищевом производстве:

  • ЭМУЛЬГИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

    Лецитин и другие фосфолипиды, содержащиеся в яичном желтке, обеспечивают высокую эмульгирующую способность. Яичный порошок позволяет создавать стабильные эмульсии типа «масло-в-воде», предотвращая расслоение продуктов.
    • Создание устойчивых эмульсий в майонезах и соусах
    • Стабилизация жировых компонентов в кондитерских изделиях
    • Равномерное распределение жира в продукте

  • ГЕЛЕОБРАЗУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

    Белки яйца при нагревании коагулируют, образуя прочную трехмерную сетку, которая удерживает влагу и формирует структуру готового продукта.
    • Формирование структуры в мясных и рыбных продуктах
    • Создание упругой консистенции в колбасных изделиях
    • Образование геля в заварных кремах и пудингах

  • ВЛАГОСВЯЗЫВАЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

    Яичный порошок эффективно связывает и удерживает влагу, предотвращая ее выделение в готовом продукте и увеличивая выход готовой продукции.
    • Повышение сочности мясных полуфабрикатов
    • Предотвращение синерезиса в соусах и кремах
    • Увеличение срока годности готовых продуктов

  • ПЕНООБРАЗУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

    Яичные белки обладают уникальной способностью образовывать устойчивую пену при взбивании, что используется в производстве широкого спектра кондитерских изделий.
    • Создание пышной структуры бисквитов и кексов
    • Образование устойчивой пены в безе и суфле
    • Аэрация муссов и десертов

  • СТРУКТУРООБРАЗУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

    Яичный порошок участвует в формировании пространственной структуры продукта, обеспечивая целостность и товарный вид.
    • Связывание компонентов в фаршевых изделиях
    • Формирование корочки при выпечке
    • Улучшение реологических свойств теста

  • УЛУЧШЕНИЕ ЦВЕТА

    Яичный желток придает готовым изделиям приятный золотистый оттенок и аппетитный внешний вид.
    • Золотистая корочка хлебобулочных изделий
    • Насыщенный цвет бисквитов и кексов
    • Аппетитный вид соусов и кремов

ПРЕИМУЩЕСТВА ЯИЧНОГО ПОРОШКА 98,5% BRIX

  • ВЫСОКАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

    Яичный порошок сохраняет все питательные свойства свежего яйца в концентрированном виде:
    • Содержание белка: 45-47% — полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты
    • Содержание жира: 35-37% — ценные фосфолипиды, лецитин, полиненасыщенные жирные кислоты
    • Витамины: A, D, E, группы B, холин
    • Минеральные вещества: фосфор, сера, железо, цинк, селен

  • ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

    • Длительный срок хранения — до 24 месяцев без потери свойств (против 3-4 недель у свежих яиц)
    • Экономия складских площадей — 1 мешок 25 кг заменяет хранение 420-440 свежих яиц
    • Снижение транспортных расходов — отсутствие воды и скорлупы в составе
    • Отсутствие потерь — нет боя, порчи, истечения срока годности
    • Стабильность цены — независимость от сезонных колебаний цен на яйцо

  • ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

    • Удобство дозирования — точное соответствие рецептуре
    • Микробиологическая безопасность — пастеризация в процессе производства
    • Отсутствие отходов — нет необходимости в мойке, дезинфекции, утилизации скорлупы
    • Стандартизация — стабильные показатели качества в каждой партии
    • Готовность к использованию — не требует подготовки, легко восстанавливается

  • НАТУРАЛЬНЫЙ СОСТАВ БЕЗ ДОБАВОК

    • 100% натуральное яйцо
    • Отсутствие искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов
    • Без ГМО
    • Сохранение природного вкуса и аромата свежего яйца

  • СТАБИЛЬНОСТЬ ПОСТАВОК

    Китай является одним из крупнейших производителей яичного порошка в мире. Крупнотоннажное производство и отлаженная логистика обеспечивают стабильность поставок и конкурентоспособные цены.
    • Круглогодичное производство
    • Стабильное качество
    • Конкурентная стоимость
    • Отработанные логистические маршруты

СФЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ ЯИЧНОГО ПОРОШКА

  • ХЛЕБОПЕКАРНАЯ И КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Бисквиты и кексы: придает пышность, эластичность, золотистый цвет
    • Печенье и пряники: улучшает рассыпчатость, предотвращает черствение
    • Вафли и трубочки: обеспечивает хрустящую текстуру
    • Пирожные и торты: основа для кремов и начинок
    • Безе и суфле: формирует устойчивую пену
    • Заварные кремы: обеспечивает загущение и стабильность
    • Мучные кондитерские изделия: улучшает вкус и цвет

  • ПРОИЗВОДСТВО МАЙОНЕЗОВ И СОУСОВ

    • Майонезы: натуральный эмульгатор, обеспечивает стабильность эмульсии
    • Голландский соус: классическая основа
    • Соусы для салатов: улучшает текстуру и вкус
    • Сырные соусы: стабилизатор консистенции

  • МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Вареные колбасы и сосиски: связывание влаги, улучшение цвета, повышение выхода
    • Полукопченые и варено-копченые колбасы: формирование структуры
    • Паштеты и ливерные колбасы: улучшение консистенции
    • Мясные полуфабрикаты (котлеты, фрикадельки, пельмени): связывание компонентов, повышение сочности
    • Ветчины и цельномышечные продукты: улучшение цвета и вкуса

  •  ПРОИЗВОДСТВО ПОЛУФАБРИКАТОВ

    • Блинчики и оладьи: улучшение структуры теста
    • Сырники и запеканки: связывание компонентов
    • Лапша и макаронные изделия: обогащение белком, улучшение цвета
    • Готовые завтраки: повышение пищевой ценности

  • ПРОИЗВОДСТВО СУХИХ СМЕСЕЙ

    • Сухие завтраки: источник белка
    • Смеси для выпечки: готовые композиции для домашнего использования
    • Сухие супы и соусы: улучшение вкуса и консистенции
    • Спортивное питание: высококачественный белок

  • МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Мороженое: улучшение структуры и вкуса
    • Йогурты и десерты: повышение пищевой ценности
    • Творожные изделия: обогащение белком

  • ПРОИЗВОДСТВО ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

    • Сухие каши: обогащение полноценным белком
    • Пюре и десерты: повышение пищевой ценности
    • Смеси для детского питания: источник витаминов и минералов

  • СООТНОШЕНИЕ ЗАМЕНЫ: ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК VS СВЕЖИЕ ЯЙЦА

    Продукт

    Яичный порошок

    Свежие яйца

    Эквивалент 1 кг

    1 кг

    90-95 шт.

    Эквивалент 1 мешка 25 кг

    25 кг

    ~2250 шт.

    Эквивалент 1 паллета (40 мешков)

    1000 кг

    ~90 000 шт.

    Срок хранения

    до 24 месяцев

    25-30 дней

    Условия хранения

    сухое прохладное место

    холодильник

    Транспортные расходы

    низкие

    высокие (хрупкий груз, рефрижератор)

    Потери при хранении

    отсутствуют

    бой, порча

    Подготовка к использованию

    гидратация 1:3

    мойка, дезинфекция

  • КИТАЙСКИЙ ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК: КАЧЕСТВО И НАДЕЖНОСТЬ

    Китай является одним из мировых лидеров по производству яичного порошка. Многолетний опыт, современные технологии и строгий контроль качества позволяют китайским производителям выпускать продукт, соответствующий международным стандартам.

  • Почему китайский яичный порошок?

     Крупнейшая сырьевая база — огромные поголовья птицы обеспечивают стабильность поставок круглый год
     Современные технологии — высокотехнологичные линии распылительной сушки (spray drying) от ведущих европейских производителей
     Многоступенчатый контроль — контроль качества на всех этапах: от кормов до готовой продукции
     Пастеризация — гарантированная микробиологическая безопасность
     Стандартизация — стабильные показатели качества во всех партиях
     Конкурентная цена — оптимальное соотношение цены и качества
     Крупнотоннажные поставки — возможность закрывать любые объемы потребления

КОМПАНИЯ КС-СНАБ: НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ

  • КС-СНАБ — профессиональный поставщик яичного порошка для предприятий пищевой промышленности. Мы осуществляем прямые поставки от сертифицированных производителей Китая, обеспечивая полный цикл внешнеэкономической деятельности.

  • НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА:

    Прямые контракты с производителями — отсутствие посредников, лучшие цены, приоритетный доступ к товарным запасам
    Логистика «под ключ» — организация морских и железнодорожных перевозок, таможенное оформление, страхование грузов, документальная поддержка
    Складская программа — наличие товара на складах в РФ, возможность ответственного хранения вашего объема
    Гибкие условия сотрудничества:
    • Минимальная партия — от 1 паллета (4 бочки)
    • Скидки при заказе от 1 контейнера (20–22 бочки)
    • Отсрочка платежа для постоянных клиентов
    • Индивидуальные условия по объему и графику поставок
    Технологическая поддержка — консультации по применению, помощь в подборе продукта под ваши рецептуры
    Стабильность качества — лабораторный контроль каждой партии, полная документальная поддержка

  • ЭТАПЫ СОТРУДНИЧЕСТВА

    1. ЗАПРОС
    Оставьте заявку на сайте, по телефону или электронной почте. Укажите необходимый объем, желаемую страну происхождения и условия поставки.
    2. ПОДБОР ПРОДУКТА
    Менеджер поможет выбрать оптимальный вариант по параметрам: BRIX, консистенция, страна происхождения, цена, сроки поставки.
    3. СОГЛАСОВАНИЕ И ДОГОВОР
    Предоставим коммерческое предложение, образцы продукции (по запросу), техническую документацию. Заключим договор с прозрачными условиями.
    4. ПОСТАВКА
    Организуем отгрузку со склада в РФ или импортную поставку «под ключ». Обеспечим полный пакет сопроводительных документов.
    5. ПОДДЕРЖКА
    Контроль качества на всех этапах, помощь в решении вопросов, сопровождение при приемке груза.

ПОЧЕМУ КЛИЕНТЫ ВЫБИРАЮТ КС-СНАБ?

  • 5+ лет опыта 

    В поставках пищевых ингредиентов

  • Прямые импортные контракты 

    Гарантия лучших цен и стабильного качества

  • Полный пакет документов 

    Декларации соответствия, протоколы испытаний, сертификаты происхождения

  • Лабораторный контроль 

    Подтвержденные органолептические и физико-химические показатели

  • Гибкость

    Работаем с любыми объемами, от 1 паллета до контейнерных партий

  • Надежность 

    Ритмичные поставки, соблюдение договоренностей