Минерал | Содержание (мг/кг) | Основные свойства |
Калий | 4000-6000 | Поддерживает сердечно-сосудистую систему, регулирует давление |
Кальций | 150-300 | Необходим для костей, зубов, мышечного сокращения |
Магний | 100-250 | Важен для нервной системы, участвует в 300+ ферментативных реакциях |
Фосфор | 150-300 | Участвует в энергетическом обмене, здоровье костей |
Железо | 8-15 | Участвует в кроветворении, транспорте кислорода |
Цинк | 1-2 | Важен для иммунитета, заживления ран, здоровья кожи |
Марганец | 1-3 | Антиоксидант, важен для обмена веществ |
Медь | 0,5-1,5 | Участвует в кроветворении, синтезе коллагена |
Условия | Срок хранения |
Температура 0…+4°С, герметичная тара | 5-7 суток |
Температура 0…+4°С, открытая тара | Не более 24-48 часов |
Заморозка (-18°С) | До 6 месяцев |
Режим | Значение | Допустимость |
Оптимальная температура | от 0°С до +25°С | Постоянно |
Допустимая температура | от -10°С до +30°С | Кратковременно |
Критическая температура | выше +35°С | Недопустимо |
Заморозка | до -20°С | Допустимо не более 1 цикла |
Продукт | Применение |
Фруктовые пюре для детей | Монокомпонентное персиковое пюре (с 4-5 месяцев) |
Миксы фруктовых пюре | Персик-яблоко, персик-груша, персик-банан, персик-абрикос |
Десерты для детей | Пудинги, творожки с персиком |