Позвонить
Написать
КС-СНАБ
Позвонить
Написать
  • «Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на обработку файлов cookie и Политикой обработки персональных данных»
OK

КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ
БАНАНОВОЕ ПЮРЕ
20-24 BRIX

Оптовые поставки от КС-СНАБ
Купить
Упаковка
  • Металлическая бочка + асептический мешок.
  • Герметичность и защита от окисления, света и бактерий.
  • Длительный срок годности без потери вкусовых свойств.
  • Вес бочки: 250 кг
Содержание сухих веществ:
  • 20-24%
Страна производитель:
  • Эквадор
  • Индия
МИНИМАЛЬНАЯ ПАРТИЯ: 1 ПАЛЛЕТ (4 БОЧКИ)

О ПРОДУКТЕ

Концентрированное банановое пюре 20-24% BRIX

Концентрированное банановое пюре 20-24% BRIX — это натуральный продукт, полученный из спелых бананов путем тонкого измельчения и концентрирования. Пюре представляет собой однородную кремообразную массу с нежной текстурой, насыщенным сладким вкусом и характерным банановым ароматом. Продукт производится без добавления сахара, консервантов и искусственных красителей, сохраняя все полезные свойства свежих бананов.

Банановое пюре — один из самых востребованных продуктов в пищевой промышленности благодаря своей универсальности, питательной ценности и отличным вкусовым качествам. Оно широко используется в производстве детского питания, молочных продуктов, кондитерских изделий и напитков.

Ключевые преимущества:
  • 100% натуральный продукт без добавок
  • Нежная кремообразная консистенция
  • Насыщенный сладкий вкус без добавления сахара
  • Высокое содержание калия и пищевых волокон
  • Универсальность применения
  • Длительный срок хранения
Получить прайс

СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ

  • Каждая партия концентрированного бананового пюре сопровождается полным пакетом разрешительной и технической документации:

  • Эквадор:

    Эквадор является мировым лидером по производству бананов и бананового пюре. Благодаря уникальному экваториальному климату, бананы здесь созревают круглый год, что обеспечивает стабильность поставок. Эквадорские бананы сорта Cavendish считаются эталонными для переработки благодаря оптимальному соотношению сахаров и крахмала, а также нежной текстуре.
    Преимущества эквадорского бананового пюре:
    • Эталонный вкус и аромат эквадорских бананов
    • Круглогодичное производство, стабильные объемы
    • Нежная, кремообразная консистенция
    • Высокое содержание природных сахаров
    • Современные технологии переработки
    • Международные сертификаты качества (BRC, IFS, GlobalG.A.P., органическая сертификация)

  • Индия:

    Индия входит в тройку крупнейших производителей бананов в мире. Основные регионы выращивания — штаты Махараштра, Тамилнад, Гуджарат. Индийские бананы отличаются сладким вкусом и доступной ценой. Благодаря развитию перерабатывающей промышленности, Индия наращивает объемы производства бананового пюре.
    Преимущества индийского бананового пюре:
    • Сладкий, насыщенный вкус
    • Доступная цена
    • Крупные объемы производства
    • Растущее качество переработки
    • Хорошее соотношение цены и качества

СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЫРЬЯ

Выращивание бананов:
  • Используются специальные сорта бананов для переработки (преимущественно Cavendish)
  • Плоды собирают в стадии оптимальной зрелости, когда содержание сахаров максимально, а крахмал частично преобразован в сахара
  • Сбор осуществляется вручную для сохранения целостности плодов
  • Транспортировка на перерабатывающий завод в течение 24-48 часов после сбора

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ

  • 1. Приемка и входной контроль:

    Бананы проходят контроль качества по органолептическим и физико-химическим показателям. Определяется степень зрелости, содержание сахаров, отсутствие повреждений.

  • 2. Дозревание (при необходимости):

    Бананы могут проходить камеры дозревания для достижения оптимальной степени зрелости с нужным содержанием сахаров.

  • 3. Мойка и инспекция:

    Плоды тщательно моются с использованием щеточных машин и проходят визуальный контроль. Удаляются поврежденные и некондиционные плоды.

  • 4. Обработка паром:

    Бананы обрабатываются паром для облегчения удаления кожуры.

  • 5. Очистка:

    Кожура удаляется механическим способом. Этот этап критически важен для качества конечного продукта.

  • 6. Измельчение и гомогенизация:

    Очищенная мякоть измельчается и гомогенизируется до получения однородной кремообразной массы.

  • 7. Термическая обработка:

    Пюре нагревается для инактивации ферментов, которые могут вызвать потемнение продукта.

  • 8. Концентрирование (при необходимости):

    Пюре может концентрироваться в вакуум-выпарных установках до 20-24% BRIX.

  • 9. Стерилизация:

    Продукт проходит стерилизацию для обеспечения микробиологической безопасности.

  • 10. Асептическое фасование:

    Стерильное пюре в асептических условиях фасуется в подготовленные металлические бочки с асептическими мешками с клапаном.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

  • Внешний вид

    Однородная кремообразная масса, без комков, посторонних включений, семян и частиц кожуры

  • Цвет

    От светло-кремового до светло-желтого, характерный для спелых бананов. Потемнение не допускается

  • Консистенция

    Нежная, кремообразная, пастообразная, легко намазывается

  • Вкус

    Сладкий, насыщенный, характерный для спелых бананов, без посторонних привкусов

  • Запах

    Ярко выраженный банановый, характерный для свежих плодов. Посторонние запахи не допускаются

  • Массовая доля растворимых сухих веществ

    20-24% BRIX

  • pH

    4,5-5,2

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Банановое пюре — ценный продукт с высоким содержанием калия, пищевых волокон и природных сахаров. Оно легко усваивается и рекомендуется для детского и диетического питания.

  • САХАРА:

    Банановое пюре содержит легкоусвояемые природные сахара:
    • Глюкоза и фруктоза: основные источники энергии
    • Сахароза: природный дисахарид
    • Общее содержание сахаров зависит от степени зрелости бананов.

  • ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА:

    Банановое пюре богато пищевыми волокнами (пектин, целлюлоза), которые:
    • Нормализуют работу кишечника
    • Создают чувство сытости
    • Связывают и выводят токсины
    • Служат питательной средой для полезной микрофлоры

  • ВИТАМИНЫ:

    • Витамин В6 (пиридоксин): Бананы — рекордсмены по содержанию В6. Участвует в синтезе нейромедиаторов, кроветворении, работе нервной системы
    • Витамин С: Антиоксидант, укрепляет иммунитет, участвует в синтезе коллагена
    • Витамин В1 (тиамин): Участвует в обмене углеводов, работе нервной системы
    • Витамин В2 (рибофлавин): Необходим для энергетического обмена
    • Витамин В3 (ниацин): Регулирует холестерин, улучшает кровообращение
    • Витамин В5 (пантотеновая кислота): Участвует в обмене жиров и углеводов
    • Витамин В9 (фолиевая кислота): Необходима для кроветворения
    • Витамин А (бета-каротин): Антиоксидант, необходим для зрения
    • Витамин К: Участвует в свертываемости крови

  • МИНЕРАЛЫ:

    • Калий: Бананы — рекордсмены по содержанию калия. Поддерживает сердечно-сосудистую систему, регулирует давление, выводит лишнюю жидкость
    • Магний: Важен для нервной системы, мышц, снимает стресс
    • Фосфор: Участвует в энергетическом обмене, здоровье костей
    • Кальций: Необходим для костей, зубов
    • Железо: Участвует в кроветворении
    • Цинк: Важен для иммунитета, здоровья кожи
    • Марганец: Антиоксидант, важен для обмена веществ
    • Медь: Участвует в кроветворении
    • Селен: Антиоксидант, защищает от старения

  • ДРУГИЕ ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА:

    • Серотонин и дофамин: улучшают настроение, регулируют аппетит
    • Лектины: обладают иммуномодулирующими свойствами
    • Амины: участвуют в регуляции различных процессов

  • Полезные свойства бананового пюре:

    • Сердечно-сосудистая система: высокое содержание калия укрепляет сердце, нормализует давление
    • Пищеварение: пектин и пищевые волокна улучшают работу ЖКТ, рекомендуются при гастритах
    • Нервная система: витамин В6, магний, триптофан (предшественник серотонина) улучшают настроение, снимают стресс
    • Энергия: природные сахара дают быстрый заряд энергии
    • Детское питание: легко усваивается, редко вызывает аллергию, богат питательными веществами
    • Спортивное питание: калий предотвращает судороги, углеводы восстанавливают энергию

УПАКОВКА ПРОДУКТА

  • Металлическая бочка + асептический мешок с клапаном

    Концентрированное банановое пюре 20-24% BRIX упаковывается в современную асептическую тару, обеспечивающую максимальную сохранность продукта на всех этапах логистической цепи.

  • Состав упаковки:

    1. Внутренний слой: асептический мешок из многослойной пищевой полиэтиленовой пленки с алюминиевой фольгой. Обеспечивает полную герметичность и защиту от света, кислорода и влаги.
    2. Клапан: специальный герметичный клапан для асептического розлива и отбора проб. Позволяет осуществлять дозированное извлечение продукта без нарушения стерильности оставшейся части.
    3. Внешний слой: металлическая бочка (обечайка) из оцинкованной или окрашенной стали. Обеспечивает механическую защиту, удобство транспортировки и складирования.

  • Характеристики упаковки:

    • Вес нетто: 245-250 кг
    • Объем бочки: 220 литров
    • Тип упаковки: одноразовая, не подлежит возврату
    • Материал бочки: сталь, толщина 0,8-1,0 мм
    • Внутреннее покрытие: пищевой лак (при необходимости)

СРОК ХРАНЕНИЯ

Общий срок хранения: 24 месяца с даты изготовления при соблюдении условий хранения.
“
Срок хранения исчисляется с даты производства, указанной на бочке. При соблюдении условий хранения продукт сохраняет все органолептические и физико-химические свойства на протяжении всего срока годности.
По истечении срока годности продукт подлежит утилизации или может быть использован после дополнительного лабораторного контроля (решение принимается производителем или потребителем).
КС-СНАБ

ХРАНЕНИЕ ПОСЛЕ ВСКРЫТИЯ УПАКОВКИ

  • После вскрытия асептического мешка продукт должен быть использован в течение 3-5 сутокпри условии хранения в чистых, герметично закрытых емкостях при температуре 0...+4°С.
  • Для продления срока использования допускается перефасовка продукта в стерильную тару меньшего объема с последующим замораживанием. Замороженная томатная паста сохраняет свойства до 6 месяцев.
  • Важно: при отборе продукта использовать только чистый, сухой инвентарь. Исключить попадание воды и посторонних веществ.

ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ

Перед покупкой рекомендуется уточнять условия хранения у производителя или продавца, так как они могут варьироваться в зависимости от особенностей технологического процесса конкретного производителя.

  • Температурный режим:

    Условия

    Срок хранения

    Температура 0…+4°С, герметичная тара

    5-7 суток

    Температура 0…+4°С, открытая тара

    Не более 24-48 часов

    Заморозка (-18°С)

    До 6 месяцев

  • Правила обращения после вскрытия:

    • Использовать только чистый, сухой инвентарь
    • Исключить попадание воды и посторонних веществ
    • После отбора продукта немедленно закрывать тару
    • Хранить в отдельной чистой емкости из пищевой нержавеющей стали или пластика
    • Не смешивать остатки продукта со свежей партией

  • Для продления срока использования рекомендуется:

    • Перефасовка в стерильную тару меньшего объема
    • Замораживание при температуре не выше -18°С
    • Использование вакуумной упаковки

  • ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ

    ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ:

    Режим

    Значение

    Допустимость

    Оптимальная температура

    от 0°С до +25°С

    Постоянно

    Допустимая температура

    от -10°С до +30°С

    Кратковременно

    Критическая температура

    выше +35°С

    Недопустимо

    Заморозка

    до -20°С

    Допустимо не более 1 цикла

  • ОТНОСИТЕЛЬНАЯ ВЛАЖНОСТЬ:

    • Оптимальная: не более 75%
    • Допустимая: 75-80% (при хорошей вентиляции)
    • Критическая: выше 85% (риск коррозии бочек и повреждения этикеток)

  • УСЛОВИЯ СКЛАДИРОВАНИЯ:

    Обязательные требования:
    • Чистое, сухое, хорошо вентилируемое помещение
    • Отсутствие прямых солнечных лучей
    • Отсутствие посторонних запахов и химически активных веществ
    • Ровный пол, исключающий опрокидывание
    • Регулярный контроль температуры и влажности
    ШТАБЕЛИРОВАНИЕ:
    • При хранении на складе: не более 2 ярусов
    • При транспортировке: не более 2 ярусов

ГАБАРИТЫ ПАЛЛЕТА И ТРАНСПОРТИРОВКА

Стандарт паллетирования:

  • Размер паллета

    100 см × 120 см (европаллета)

  • Количество бочек на паллете

    4 бочки

  • Схема размещения

    2 бочки × 2 бочки

  • Высота паллета с грузом

    ~120-130 см

  • Вес паллеты брутто

    ~1000-1050 кг

  • Способ фиксации

    Стрейч-пленка, угловые протекторы, стяжные ремни

Минимальная партия отгрузки для безопасной транспортировки: 1 паллет (4 бочки)

Отгрузка менее 4 бочек не рекомендуется, так как:
  • Нарушается устойчивость груза при транспортировке
  • Повышается риск повреждения бочек
  • Увеличивается стоимость логистики в пересчете на единицу продукции

Особенности перевозки:

  • Температурный режим транспортировки:

    • Оптимально: от 0°С до +25°С
    • Допустимо: от -10°С до +30°С (кратковременно)
    • При транспортировке в зимний период в неотапливаемом транспорте допускается замерзание продукта при условии сохранения целостности упаковки и однократности цикла заморозки/разморозки

  • Требования к транспортным средствам:

    • Чистые, сухие, без посторонних запахов
    • Оборудованные системой вентиляции
    • Исключающие попадание атмосферных осадков
    • С исправными средствами крепления груза

  • Размещение в автотранспорте:

    • Паллеты должны быть надежно зафиксированы
    • Не допускается размещение тяжелых грузов поверх бочек
    • Высота штабелирования при транспортировке: не более 1 ярусов

  • Размещение жд транспорте:

    • Паллеты должны быть надежно зафиксированы
    • Не допускается размещение тяжелых грузов поверх бочек
    • Высота штабелирования при транспортировке: не более 2 ярусов

  • Морские перевозки:

    • Используются 20-футовые и 40-футовые контейнеры
    • В 20-футовый контейнер входит 20-22 паллеты (80-88 бочек)
    • Обязательное использование абсорбирующих материалов на случай повреждения упаковки

СЕРТИФИКАЦИЯ И ДОКУМЕНТАЦИЯ

Каждая партия концентрированного бананового пюре 20-24% BRIX сопровождается полным пакетом разрешительной и технической документации.

  • 1. ДЕКЛАРАЦИЯ О СООТВЕТСТВИИ ЕАЭС

    Основной документ, подтверждающий соответствие продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза:
    • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
    • ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
    • ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
    • ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
    • ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
    Декларация зарегистрирована в едином реестре Федеральной службы по аккредитации, действительна на всей территории Евразийского экономического союза.

  • 2. ПРОТОКОЛ ИСПЫТАНИЙ АККРЕДИТОВАННОЙ ЛАБОРАТОРИИ

    Протокол содержит результаты лабораторных исследований конкретной партии продукции, проведенных независимой аккредитованной лабораторией.

  • Физико-химические показатели:

    • Массовая доля растворимых сухих веществ (BRIX) — 20-24%
    • Массовая доля титруемых кислот
    • Водородный показатель (pH) — 4,5-5,2
    • Массовая доля минеральных примесей
    • Посторонние примеси

  • Микробиологические показатели:

    • КМАФАнМ (Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов)
    • БГКП (Бактерии группы кишечных палочек) — не допускаются
    • Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы — не допускаются
    • Дрожжи — не более норматива
    • Плесени — не более норматива

  • Содержание токсичных элементов:

    • Свинец — не более 0,5 мг/кг
    • Мышьяк — не более 0,2 мг/кг
    • Кадмий — не более 0,03 мг/кг
    • Ртуть — не более 0,02 мг/кг

  • Содержание пестицидов:

    Контроль остаточных количеств пестицидов, применяемых при выращивании винограда

  • Радиологические показатели:

    • Цезий-137
    • Стронций-90

  • 3. СЕРТИФИКАТ КАЧЕСТВА (СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ)

    Внутренний документ производителя, подтверждающий соответствие конкретной партии установленным требованиям. Содержит фактические значения показателей, полученные при испытаниях на производстве.

  • 4. СЕРТИФИКАТ ПРОИСХОЖДЕНИЯ

    Подтверждает страну происхождения товара —  (Испания, Индия, Таиланд, Мексика, Италия)

  • 5. ФИТОСАНИТАРНЫЙ СЕРТИФИКАТ

    Оформляется уполномоченным органом страны-экспортера для каждой импортной партии, подтверждает отсутствие карантинных объектов.

  • 6. ИМПОРТНАЯ ТРАНСПОРТНАЯ И ТОВАРОСОПРОВОДИТЕЛЬНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ

    • Упаковочный лист
    • Счет-фактура (инвойс)
    • Транспортная накладная
    • Коносамент (для морских перевозок)

  • 7. ТРАНСПОРТНАЯ И ТОВАРОСОПРОВОДИТЕЛЬНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ПО РОССИИ

    • Счет-фактура (инвойс)
    • Транспортная накладная
    • Транспортная накладная

СФЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННОГО бананового пюре 20-24 BRIX

Яблочный концентрат — самая универсальная основа для пищевой промышленности.

  • 1. ПРОИЗВОДСТВО ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

    Продукт

    Применение

    Фруктовые пюре для детей

    Монокомпонентное банановое пюре

    Миксы фруктовых пюре

    Банан-яблоко, банан-груша, банан-персик

    Детские десерты

    Пудинги, творожки с бананом

    Каши

    Добавка для детских каш

  • 2. МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Йогурты с банановым вкусом
    • Творожные десерты и сырки
    • Мороженое и сорбеты
    • Молочные коктейли

  • 3. КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Начинки для конфет и шоколада
    • Кремы для тортов и пирожных
    • Выпечка (кексы, маффины, печенье)
    • Мармелад и пастила

  • 4. ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Банановый хлеб и кексы
    • Сдобные изделия
    • Смеси для выпечки

  • 5. ПРОИЗВОДСТВО НАПИТКОВ

    • Смузи и коктейли
    • Молочные и кисломолочные напитки
    • Сокосодержащие напитки

  • 6. СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ

    • Энергетические батончики
    • Протеиновые смеси
    • Готовые завтраки

ОБРАЗЦЫ ПРОДУКЦИИ

Перед покупкой оптовой партии мы настоятельно рекомендуем запросить образцы продукции для проведения тестирования в вашем производстве.

  • Условия предоставления образцов:

    • Образцы предоставляются по согласованию с менеджером
    • Объем образца: от 0,5 до 1,0 кг
    • Стоимость: бесплатно (оплата доставки обсуждается индивидуально)
    • Срок предоставления: 1-3 рабочих дня (при наличии на складе РФ)
  • Для получения образцов необходимо направить заявку на электронную почту или связаться с менеджером по телефону. В заявке укажите:
    • Наименование продукции
    • Желаемую страну происхождения
    • Объем планируемой закупки
    • Контактные данные получателя

КОМПАНИЯ КС-СНАБ: НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ

*Оптовые поставки концентрированного бананового пюре 20-24% BRIX. Работаем с юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Доставка по России и странам СНГ.*

  • КС-СНАБ

    КС-СНАБ — профессиональный поставщик концентрированных пюре для предприятий пищевой промышленности. Мы осуществляем прямые поставки от сертифицированных производителей, обеспечивая полный цикл внешнеэкономической деятельности.

  • ПОЧЕМУ КС-СНАБ ДЛЯ ПОСТАВОК БАНАНОВОГО ПЮРЕ?

    Прямые контракты с производителями из Эквадора и Индии — отсутствие посредников, лучшие цены, приоритетный доступ к товарным запасам.
    Собственные представители в регионах — контроль качества на месте, аудит плантаций и перерабатывающих заводов, оперативное решение вопросов.
    Эксклюзивные партнерские отношения — работа с ведущими производителями, имеющими международные сертификаты (BRC, IFS, GlobalG.A.P., органическая сертификация).
    Логистика «под ключ» — организация морских перевозок (рефрижераторные контейнеры), таможенное оформление, страхование грузов, доставка до вашего склада.
    Складская программа — постоянное наличие бананового пюре на складах в РФ, возможность ответственного хранения вашего объема.
    Гибкие условия сотрудничества:
    • Минимальная партия — от 1 паллета (4 бочки)
    • Скидки при заказе от 1 контейнера
    • Отсрочка платежа для постоянных клиентов
    • Индивидуальные условия по объему и графику поставок
    Технологическая поддержка — консультации технологов по применению бананового пюре, помощь в адаптации рецептур.
    Стабильность качества — лабораторный контроль каждой партии, полная документальная поддержка.
    Образцы для тестирования — возможность предварительной оценки продукта перед закупкой партии.

  • ЭТАПЫ СОТРУДНИЧЕСТВА

    1. ЗАПРОС
    Оставьте заявку на сайте, по телефону или электронной почте. Укажите необходимый объем, желаемую страну происхождения и условия поставки.
    2. ПОДБОР ПРОДУКТА
    Менеджер поможет выбрать оптимальный вариант по параметрам: BRIX, консистенция, страна происхождения, цена, сроки поставки.
    3. ОБРАЗЦЫ — предоставим образцы для тестирования (по согласованию)
    4. СОГЛАСОВАНИЕ И ДОГОВОР
    Предоставим коммерческое предложение, образцы продукции (по запросу), техническую документацию. Заключим договор с прозрачными условиями.
    5. ПОСТАВКА
    Организуем отгрузку со склада в РФ или импортную поставку «под ключ». Обеспечим полный пакет сопроводительных документов.
    6. ПОДДЕРЖКА
    Контроль качества на всех этапах, помощь в решении вопросов, сопровождение при приемке груза.