Позвонить
Написать
КС-СНАБ
Позвонить
Написать
  • «Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на обработку файлов cookie и Политикой обработки персональных данных»
OK

КОНЦЕНТРИРОВАНЫЙ СОК ГРАНАТА 65 BRIX

КС-СНАБ
Купить
Упаковка
  • Металлическая бочка + асептический мешок.
  • Герметичность и защита от окисления, света и бактерий.
  • Длительный срок годности без потери вкусовых свойств.
  • Вес бочки: 250 кг
Содержание сухих веществ:
  • 65%
Страна производитель:
  • Азербайджан
  • Иран
МИНИМАЛЬНАЯ ПАРТИЯ: 1 ПАЛЛЕТ (4 БОЧКИ)

О ПРОДУКТЕ

Концентрированный гранатовый сок 65%

Концентрированный гранатовый сок 65% BRIX — это натуральный продукт, полученный путем выпаривания влаги из свежего гранатового сока. Высокая концентрация сухих веществ (65%) обеспечивает насыщенный вкус, глубокий цвет и максимальную сохранность всех полезных свойств граната. Продукт представляет собой густую, вязкую жидкость с характерным терпко-сладким вкусом и ярким ароматом, без добавления сахара, консервантов и искусственных красителей.

Гранатовый сок по праву считается одним из самых ценных фруктовых соков благодаря уникальному составу и мощным антиоксидантным свойствам. В концентрированном виде его полезные свойства усиливаются, а удобство транспортировки и хранения делает продукт идеальным выбором для промышленного использования.

Ключевые преимущества:
  • 100% натуральный продукт без добавок
  • Высокая концентрация — 1 кг заменяет 5-6 кг свежих гранатов
  • Насыщенный вкус и глубокий рубиновый цвет
  • Сохранение всех полезных свойств свежих гранатов
  • Универсальность применения
Получить прайс

СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ

  • Каждая партия концентрированного гранатового сока сопровождается полным пакетом разрешительной и технической документации:

  • Азербайджан:

    Азербайджан славится своими гранатами, которые считаются одними из лучших в мире. Особую известность имеет Гейчайский район — настоящая гранатовая столица, где ежегодно проводится праздник граната. Благоприятный климат, плодородные почвы и многовековые традиции выращивания позволяют получать плоды исключительного качества.
    Преимущества азербайджанского гранатового сока:
    • Сладкий, сбалансированный вкус с легкой терпкостью
    • Тонкий аромат, характерный для местных сортов
    • Экологически чистое сырье из предгорных районов
    • Близость к российскому рынку, короткое логистическое плечо
    • Традиции выращивания и переработки

  • Иран:

    Иран входит в число крупнейших производителей гранатов в мире. Уникальные климатические условия — жаркое лето, обилие солнечного света и перепады температур — способствуют накоплению в плодах высокого содержания сахаров, антоцианов и антиоксидантов. Основные регионы выращивания: провинции Фарс, Йезд, Исфахан.
    Преимущества иранского гранатового сока:
    • Интенсивный, насыщенный вкус с выраженной терпкостью
    • Глубокий рубиново-бордовый цвет
    • Высокое содержание полифенолов и антоцианов
    • Многовековые традиции выращивания
    • Современные технологии переработки

СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЫРЬЯ

Выращивание гранатов:
  • Используются специальные сорта граната с высоким содержанием сахаров и антоцианов
  • Плоды собирают в стадии полной зрелости, когда содержание полезных веществ максимально
  • Сбор осуществляется вручную для сохранения целостности плодов
  • Транспортировка на перерабатывающий завод в течение 24 часов после сбора

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ

  • 1. Приемка и входной контроль:

    Гранаты проходят контроль качества по органолептическим и физико-химическим показателям. Отбраковываются поврежденные и некондиционные плоды.

  • 2. Мойка и инспекция:

    Плоды тщательно моются с использованием щеточных машин и проходят визуальный контроль на инспекционных транспортерах.

  • 3. Извлечение сока:

    Гранаты разрезаются и прессуются с использованием шнековых или гидравлических прессов. Важно сохранить целостность косточек, чтобы избежать попадания в сок дубильных веществ, придающих горечь.

  • 4. Очистка и осветление:

    Сок проходит через систему сит и сепараторов для удаления взвешенных частиц и осветления.

  • 5. Концентрирование:

    Сок концентрируется в вакуум-выпарных установках при температуре 50-60°С. Низкая температура позволяет максимально сохранить витамины, ферменты и биологически активные вещества.

  • 6. Стерилизация:

    Концентрат проходит кратковременную высокотемпературную стерилизацию для обеспечения микробиологической безопасности.

  • 7. Асептическое фасование:

    Стерильный продукт в асептических условиях фасуется в подготовленные металлические бочки с асептическими мешками.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

  • Внешний вид

    Густая, вязкая жидкость, однородная по всей массе

  • Цвет

    От рубиново-красного до темно-гранатового, характерный для гранатового сока

  • Вкус

    Характерный гранатовый, кисло-сладкий, с легкой терпкостью. Посторонние привкусы отсутствуют

  • Запах

    Ярко выраженный, свойственный свежим гранатам. Посторонние запахи не допускаются

  • Массовая доля растворимых сухих веществ

    65% BRIX

  • pH

    2,8-3,5

  • Кислотность

    1,0-2,5% (в пересчете на лимонную кислоту)

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Гранатовый сок — один из самых ценных фруктовых соков по содержанию биологически активных веществ. В концентрированном виде его полезные свойства многократно усиливаются.

  • Витамины:

    • Витамин С: Мощный антиоксидант, укрепляет иммунитет, участвует в синтезе коллагена
    • Витамин В1 (тиамин): Участвует в обмене углеводов, работе нервной системы
    • Витамин В2 (рибофлавин): Необходим для энергетического обмена, здоровья кожи и слизистых
    • Витамин В6: Участвует в синтезе нейромедиаторов, кроветворении
    • Витамин В9 (фолиевая кислота): Необходима для кроветворения, роста клеток
    • Витамин Е: Защищает клеточные мембраны, антиоксидант
    • Витамин К: Участвует в свертываемости крови, здоровье костей
    • Витамин РР (ниацин): Регулирует холестерин, улучшает кровообращение

  • Минералы:

    • Калий: Поддерживает сердечно-сосудистую систему, регулирует водный баланс
    • Кальций: Необходим для костей, зубов, мышечного сокращения
    • Магний: Важен для нервной системы, мышц, синтеза белка
    • Фосфор: Участвует в энергетическом обмене, здоровье костей
    • Железо: Участвует в кроветворении, транспорте кислорода
    • Цинк: Важен для иммунитета, заживления ран, здоровья кожи
    • Медь: Участвует в кроветворении, синтезе коллагена
    • Марганец: Антиоксидант, важен для обмена веществ

ПОЛИФЕНОЛЫ И АНТИОКСИДАНТЫ — ГЛАВНОЕ БОГАТСТВО ГРАНАТА:

Концентрированный гранатовый сок содержит рекордное количество полифенольных соединений:

  • Вещество

    Содержание

    Свойства

    Антоцианы

    500-1000 мг/л

    Придают цвет, мощные антиоксиданты

    Эллаговая кислота

    200-400 мг/л

    Противоопухолевое, противовоспалительное действие

    Пуникалагин

    1000-2000 мг/л

    Самый мощный антиоксидант среди полифенолов

    Танины

    1000-3000 мг/л

    Противовоспалительное, вяжущее действие

    Флавоноиды

    200-500 мг/л

    Капилляроукрепляющее, антиоксидантное действие

  • ORAC (показатель антиоксидантной активности):

    Концентрированный гранатовый сок имеет один из самых высоких показателей антиоксидантной активности среди всех фруктовых соков — до 100-120 ммоль/л, что в 3-4 раза выше, чем у зеленого чая и красного вина.

  • Полезные свойства гранатового сока:

    • Сердечно-сосудистая система: снижает артериальное давление, улучшает эластичность сосудов, снижает уровень «плохого» холестерина
    • Кроветворение: повышает уровень гемоглобина, рекомендуется при анемии
    • Противовоспалительное действие: снижает маркеры воспаления в организме
    • Противоопухолевая защита: замедляет рост раковых клеток
    • Иммунитет: повышает сопротивляемость инфекциям
    • Пищеварение: улучшает аппетит, нормализует работу ЖКТ
    • Кожа: замедляет старение, защищает от УФ-излучения
    • Мужское здоровье: улучшает потенцию, качество спермы

УПАКОВКА ПРОДУКТА

  • Металлическая бочка + асептический мешок с клапаном

    Концентрированный гранатовый сок 65% BRIX упаковывается в современную асептическую тару, обеспечивающую максимальную сохранность продукта на всех этапах логистической цепи.

  • Состав упаковки:

    1. Внутренний слой: асептический мешок из многослойной пищевой полиэтиленовой пленки с алюминиевой фольгой. Обеспечивает полную герметичность и защиту от света, кислорода и влаги.
    2. Клапан: специальный герметичный клапан для асептического розлива и отбора проб. Позволяет осуществлять дозированное извлечение продукта без нарушения стерильности оставшейся части.
    3. Внешний слой: металлическая бочка (обечайка) из оцинкованной или окрашенной стали. Обеспечивает механическую защиту, удобство транспортировки и складирования.

  • Характеристики упаковки:

    • Вес нетто: 245-250 кг
    • Объем бочки: 220 литров
    • Тип упаковки: одноразовая, не подлежит возврату
    • Материал бочки: сталь, толщина 0,8-1,0 мм
    • Внутреннее покрытие: пищевой лак (при необходимости)

СРОК ХРАНЕНИЯ

Общий срок хранения: 24 месяца с даты изготовления при соблюдении условий хранения.
“
Срок хранения исчисляется с даты производства, указанной на бочке. При соблюдении условий хранения продукт сохраняет все органолептические и физико-химические свойства на протяжении всего срока годности.
По истечении срока годности продукт подлежит утилизации или может быть использован после дополнительного лабораторного контроля (решение принимается производителем или потребителем).
КС-СНАБ

ХРАНЕНИЕ ПОСЛЕ ВСКРЫТИЯ УПАКОВКИ

  • После вскрытия асептического мешка продукт должен быть использован в течение 3-5 сутокпри условии хранения в чистых, герметично закрытых емкостях при температуре 0...+4°С.
  • Для продления срока использования допускается перефасовка продукта в стерильную тару меньшего объема с последующим замораживанием. Замороженная томатная паста сохраняет свойства до 6 месяцев.
  • Важно: при отборе продукта использовать только чистый, сухой инвентарь. Исключить попадание воды и посторонних веществ.

ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ

Перед покупкой рекомендуется уточнять условия хранения у производителя или продавца, так как они могут варьироваться в зависимости от особенностей технологического процесса конкретного производителя.

  • Температурный режим:

    Условия

    Срок хранения

    Температура 0…+4°С, герметичная тара

    5-7 суток

    Температура 0…+4°С, открытая тара

    Не более 24-48 часов

    Заморозка (-18°С)

    До 6 месяцев

  • Правила обращения после вскрытия:

    • Использовать только чистый, сухой инвентарь
    • Исключить попадание воды и посторонних веществ
    • После отбора продукта немедленно закрывать тару
    • Хранить в отдельной чистой емкости из пищевой нержавеющей стали или пластика
    • Не смешивать остатки продукта со свежей партией

  • Для продления срока использования рекомендуется:

    • Перефасовка в стерильную тару меньшего объема
    • Замораживание при температуре не выше -18°С
    • Использование вакуумной упаковки

  • ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ

    ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ:

    Режим

    Значение

    Допустимость

    Оптимальная температура

    от 0°С до +25°С

    Постоянно

    Допустимая температура

    от -10°С до +30°С

    Кратковременно

    Критическая температура

    выше +35°С

    Недопустимо

    Заморозка

    до -20°С

    Допустимо не более 1 цикла

  • ОТНОСИТЕЛЬНАЯ ВЛАЖНОСТЬ:

    • Оптимальная: не более 75%
    • Допустимая: 75-80% (при хорошей вентиляции)

  • УСЛОВИЯ СКЛАДИРОВАНИЯ:

    Обязательные требования:
    • Чистое, сухое, хорошо вентилируемое помещение
    • Отсутствие прямых солнечных лучей
    • Отсутствие посторонних запахов и химически активных веществ
    • Ровный пол, исключающий опрокидывание
    • Регулярный контроль температуры и влажности
    ШТАБЕЛИРОВАНИЕ:
    • При хранении на складе: не более 2 ярусов
    • При транспортировке: не более 2 ярусов

ГАБАРИТЫ ПАЛЛЕТА И ТРАНСПОРТИРОВКА

Стандарт паллетирования:

  • Размер паллета

    100 см × 120 см (европаллета)

  • Количество бочек на паллете

    4 бочки

  • Схема размещения

    2 бочки × 2 бочки

  • Высота паллета с грузом

    ~120-130 см

  • Вес паллеты брутто

    ~1000-1050 кг

  • Способ фиксации

    Стрейч-пленка, угловые протекторы, стяжные ремни

Минимальная партия отгрузки для безопасной транспортировки: 1 паллет (4 бочки)

Отгрузка менее 4 бочек не рекомендуется, так как:
  • Нарушается устойчивость груза при транспортировке
  • Повышается риск повреждения бочек
  • Увеличивается стоимость логистики в пересчете на единицу продукции

Особенности перевозки:

  • Температурный режим транспортировки:

    • Оптимально: от 0°С до +25°С
    • Допустимо: от -10°С до +30°С (кратковременно)
    • При транспортировке в зимний период в неотапливаемом транспорте допускается замерзание продукта при условии сохранения целостности упаковки и однократности цикла заморозки/разморозки

  • Требования к транспортным средствам:

    • Чистые, сухие, без посторонних запахов
    • Оборудованные системой вентиляции
    • Исключающие попадание атмосферных осадков
    • С исправными средствами крепления груза

  • Размещение в автотранспорте:

    • Паллеты должны быть надежно зафиксированы
    • Не допускается размещение тяжелых грузов поверх бочек
    • Высота штабелирования при транспортировке: не более 1 ярусов

  • Размещение жд транспорте:

    • Паллеты должны быть надежно зафиксированы
    • Не допускается размещение тяжелых грузов поверх бочек
    • Высота штабелирования при транспортировке: не более 2 ярусов

  • Морские перевозки:

    • Используются 20-футовые и 40-футовые контейнеры
    • В 20-футовый контейнер входит 20-22 паллеты (80-88 бочек)
    • Обязательное использование абсорбирующих материалов на случай повреждения упаковки

СЕРТИФИКАЦИЯ И ДОКУМЕНТАЦИЯ

Каждая партия концентрированного гранатового сока 65% BRIX сопровождается полным пакетом разрешительной и технической документации:

  • 1. ДЕКЛАРАЦИЯ О СООТВЕТСТВИИ ЕАЭС

    Подтверждает соответствие продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза:
    • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
    • ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
    • ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
    • ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
    • ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

  • 2. ПРОТОКОЛ ИСПЫТАНИЙ АККРЕДИТОВАННОЙ ЛАБОРАТОРИИ

    Содержит подтвержденные результаты исследований по показателям:
    • Физико-химические показатели (BRIX, кислотность, pH, содержание мякоти)
    • Микробиологические показатели
    • Содержание токсичных элементов
    • Содержание пестицидов
    • Отсутствие ГМО
    • Радиологические показатели

  • 3. СЕРТИФИКАТ КАЧЕСТВА (СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ)

    Подтверждает соответствие конкретной партии установленным требованиям.

  • 4. СЕРТИФИКАТ ПРОИСХОЖДЕНИЯ

    Подтверждает страну происхождения товара (Азербайджан или Иран).

  • 5. ФИТОСАНИТАРНЫЙ СЕРТИФИКАТ

    Для импортных партий.

  • 6. ИМПОРТНАЯ ТРАНСПОРТНАЯ И ТОВАРОСОПРОВОДИТЕЛЬНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ

    • Упаковочный лист
    • Счет-фактура (инвойс)
    • Транспортная накладная
    • Коносамент (для морских перевозок)

  • 7. ТРАНСПОРТНАЯ И ТОВАРОСОПРОВОДИТЕЛЬНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ПО РОССИИ

    • Счет-фактура (инвойс)
    • Транспортная накладная
    • Транспортная накладная

СФЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННОГО ГРАНАТОВОГО СОКА 65% BRIX

  • 1. ПРОИЗВОДСТВО НАПИТКОВ

    • Восстановленные гранатовые соки и нектары
    • Сокосодержащие напитки
    • Купажированные соки (яблочно-гранатовый и др.)
    • Смузи и фруктовые коктейли
    • Сиропы для баров и кафе
    • Вина и настойки на основе граната

  • 2. ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Соусы и заправки (гранатовый соус, наршараб)
    • Маринады для мяса
    • Кондитерские изделия (желе, мармелад, начинки)
    • Молочная продукция (йогурты, десерты)
    • Мороженое и сорбеты

  • 3. HoReCa И ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ

    • Ресторанная кухня (соусы, маринады)
    • Бары и коктейли (безалкогольные и алкогольные)
    • Десерты и выпечка

  • 4. ДИЕТИЧЕСКОЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

    • Продукты, обогащенные антиоксидантами
    • Спортивное питание
    • Детское питание (после консультации с педиатром)

  • 5. КОСМЕТИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Натуральная косметика (маски, кремы)
    • Средства по уходу за кожей

ОБРАЗЦЫ ПРОДУКЦИИ

Перед покупкой мы рекомендуем запросить образцы продукции для проведения тестирования в вашем производстве.

  • Условия предоставления образцов:

    • Образцы предоставляются по согласованию с менеджером
    • Объем образца: от 0,5 до 1,0 кг
    • Стоимость: бесплатно (оплата доставки обсуждается индивидуально)
    • Срок предоставления: 1-3 рабочих дня (при наличии на складе РФ)
  • Для получения образцов необходимо направить заявку на электронную почту или связаться с менеджером по телефону. В заявке укажите:
    • Наименование продукции
    • Желаемую страну происхождения
    • Объем планируемой закупки
    • Контактные данные получателя

КОМПАНИЯ КС-СНАБ: НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ

*Оптовые поставки концентрированного гранатового сока 65% BRIX из Ирана и Азербайджана. Работаем с юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Доставка по России и странам СНГ.*

  • КС-СНАБ

    КС-СНАБ — профессиональный поставщик концентрированных соков для предприятий пищевой промышленности. Мы осуществляем прямые поставки от сертифицированных производителей Азербайджана и Ирана, обеспечивая полный цикл поставок.

  • Почему выбирают КС-СНАБ для поставок гранатового концентрата?

    Прямые контракты с производителями из Азербайджана и Ирана — отсутствие посредников, лучшие цены, приоритетный доступ к товарным запасам в сезон сбора и переработки гранатов.
    Собственные представители в регионах — контроль качества на месте, аудит гранатовых садов и перерабатывающих заводов, оперативное решение вопросов по всей цепочке поставок.
    Эксклюзивные партнерские отношения — работа с ведущими производителями гранатового концентрата, имеющими международные сертификаты качества и безопасности (ISO 22000, HACCP, GlobalG.A.P., органическая сертификация для отдельных производителей).
    Логистика «под ключ» — организация морских, железнодорожных и автомобильных перевозок, таможенное оформление, страхование грузов, доставка до вашего склада.
    Складская программа — постоянное наличие гранатового концентрата на складах в РФ, возможность ответственного хранения вашего объема с отгрузкой по графику.
    Гибкие условия сотрудничества:
    • Минимальная партия — от 1 паллета (4 бочки)
    • Скидки при заказе от 1 контейнера
    • Отсрочка платежа для постоянных клиентов
    • Индивидуальные условия по объему и графику поставок
    Технологическая поддержка — консультации технологов по применению гранатового концентрата, помощь в адаптации рецептур (соки, нектары, соусы, сиропы, функциональные напитки), подбор оптимального продукта под ваши задачи.
    Стабильность качества — лабораторный контроль каждой партии по показателям BRIX, кислотности, цвета, содержания антоцианов и полифенолов, полная документальная поддержка.
    Образцы для тестирования — возможность предварительной оценки органолептических свойств гранатового концентрата, включая оценку терпкости, насыщенности цвета и вкусового профиля, перед закупкой партии.

  • ЭТАПЫ СОТРУДНИЧЕСТВА

    1. ЗАПРОС
    Оставьте заявку на сайте, по телефону или электронной почте. Укажите необходимый объем, желаемую страну происхождения и условия поставки.
    2. ПОДБОР ПРОДУКТА
    Менеджер поможет выбрать оптимальный вариант по параметрам: BRIX, консистенция, страна происхождения, цена, сроки поставки.
    3. ОБРАЗЦЫ — предоставим образцы для тестирования (по согласованию)
    4. СОГЛАСОВАНИЕ И ДОГОВОР
    Предоставим коммерческое предложение, образцы продукции (по запросу), техническую документацию. Заключим договор с прозрачными условиями.
    5. ПОСТАВКА
    Организуем отгрузку со склада в РФ или импортную поставку «под ключ». Обеспечим полный пакет сопроводительных документов.
    6. ПОДДЕРЖКА
    Контроль качества на всех этапах, помощь в решении вопросов, сопровождение при приемке груза.