КОНЦЕНТРИРОВАННАЯ
ТОМАТНАЯ ПАСТА
25 BRIX

Азербайджан имеет давние традиции выращивания томатов и производства томатной пасты. Благоприятный климат, плодородные почвы и близость к российскому рынку делают азербайджанскую томатную пасту привлекательным вариантом для российских производителей.
Преимущества азербайджанской томатной пасты:

• Натуральный, традиционный вкус
• Экологически чистое сырье
• Близость к российскому рынку
• Короткое логистическое плечо
• Быстрые поставки, сниженные транспортные расходы
• Понятный, «домашний» вкусовой профиль

Работа с производителями двух стран позволяет гарантировать стабильность поставок, гибкость ценовых предложений и выбор оптимального варианта под бюджет и технологические задачи клиента.

Многоступенчатая мойка с использованием барботеров и щеточных машин для удаления загрязнений, песка, остатков ботвы и посторонних примесей.

Визуальный контроль на инспекционных транспортерах, удаление поврежденных, некондиционных плодов и посторонних включений.

Томаты измельчаются и быстро нагреваются до 70-80°C для инактивации ферментов (пектинэстеразы и полигалактуроназы). Это предотвращает расслоение продукта и сохраняет естественную вязкость.

Масса последовательно проходит через сита с диаметром отверстий 1,0-1,2 мм и 0,5-0,6 мм для отделения кожицы, семян и грубых волокон.

Томатная масса уваривается в вакуум-выпарных установках при температуре 60-70°C до достижения 25% содержания сухих веществ. Вакуум позволяет снизить температуру кипения, что сохраняет цвет, вкус, аромат и витамины.

Продукт проходит кратковременную высокотемпературную стерилизацию (110-115°C в течение 3-5 секунд) для обеспечения микробиологической безопасности.

Стерильный продукт в асептических условиях фасуется в подготовленные металлические бочки с асептическими мешками. Весь процесс происходит в стерильной среде, исключающей вторичное обсеменение.

Густая, текуче-пластичная, удобная для дозирования и смешивания

Красный или оранжево-красный, равномерный по всей массе, характерный для зрелых томатов. Допускаются незначительные оттенки в зависимости от страны происхождения и сортовых особенностей сырья

Чистый, томатный, свойственный концентрированным продуктам из спелых помидоров. Посторонние запахи не допускаются

Кисло-сладкий, насыщенный, сбалансированный, типичный для томатной пасты высшего сорта. Посторонние привкусы отсутствуют

25% BRIX (контроль рефрактометрическим методом)

4,2-4,8

Внутренний слой: 

• Полная свето- и газонепроницаемость
• Стерильность внутренней поверхности
• Толщина пленки: 80-100 мкм

Клапан: 

• ерметичный клапан для асептического розлива
• Возможность отбора проб без нарушения стерильности
• Удобство дозированного извлечения продукта
• Защита от несанкционированного вскрытия

Внешний слой: 

• Материал: оцинкованная или окрашенная сталь
• Толщина металла: 0,8-1,0 мм
• Внутреннее покрытие: пищевой лак (эпоксидный или фенольный)
• Конструкция: съемная крышка на обруче, два рифта (заливное и сливное отверстия)

Важно: при отборе продукта использовать только чистый, сухой инвентарь. Исключить попадание воды и посторонних веществ.

4 бочки

2 бочки × 2 бочки

~120-130 см

~1000-1050 кг

Стрейч-пленка, угловые протекторы, стяжные ремни

Содержит подтвержденные результаты исследований по следующим показателям:
Физико-химические показатели:

• Массовая доля растворимых сухих веществ (BRIX) — 25%
• Массовая доля титруемых кислот (в пересчете на яблочную)
• Массовая доля хлоридов
• Водородный показатель (pH) — 4,2-4,8
• Вязкость (показатель Боствик)
• Массовая доля минеральных примесей
• Посторонние примеси — не допускаются

Микробиологические показатели:

• КМАФАнМ (Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов)
• БГКП (Бактерии группы кишечных палочек) — не допускаются
• Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы — не допускаются
• Дрожжи — не более норматива
• Плесени — не более норматива

Содержание токсичных элементов:

• Свинец
• Мышьяк
• Кадмий
• Ртуть

Содержание пестицидов:
Контроль остаточных количеств пестицидов, применяемых при выращивании томатов
Радиологические показатели:

• Цезий-137
• Стронций-90

Подтверждает страну происхождения товара. Необходим для таможенного оформления и подтверждения подлинности продукта.

Оформляется уполномоченным органом для каждой экспортной партии, подтверждает отсутствие карантинных объектов и безопасность продукции растительного происхождения.

Для получения образцов необходимо направить заявку на электронную почту или связаться с менеджером по телефону. В заявке укажите:

Прямые контракты с производителями трех стран — отсутствие посредников, лучшие цены, приоритетный доступ к товарным запасам
Широкий выбор — возможность выбора страны происхождения под ваш бюджет и технологические задачи
Логистика «под ключ» — организация морских, железнодорожных и автомобильных перевозок, таможенное оформление
Складская программа — наличие товара на складах в РФ
Гибкие условия сотрудничества:

• Минимальная партия — от 1 паллета (4 бочки)
• Скидки при заказе от 1 контейнера
• Отсрочка платежа для постоянных клиентов

Технологическая поддержка — консультации по применению, помощь в подборе продукта
Стабильность качества — лабораторный контроль, полная документальная поддержка
Образцы для тестирования — возможность предварительной оценки продукта

1. ЗАПРОС
Оставьте заявку на сайте, по телефону или электронной почте. Укажите необходимый объем, желаемую страну происхождения и условия поставки.
2. ПОДБОР ПРОДУКТА
Менеджер поможет выбрать оптимальный вариант по параметрам: BRIX, консистенция, страна происхождения, цена, сроки поставки.
3. ОБРАЗЦЫ — предоставим образцы для тестирования (по согласованию)
4. СОГЛАСОВАНИЕ И ДОГОВОР
Предоставим коммерческое предложение, образцы продукции (по запросу), техническую документацию. Заключим договор с прозрачными условиями.
5. ПОСТАВКА
Организуем отгрузку со склада в РФ или импортную поставку «под ключ». Обеспечим полный пакет сопроводительных документов.
6. ПОДДЕРЖКА
Контроль качества на всех этапах, помощь в решении вопросов, сопровождение при приемке груза.