Позвонить
Написать
КС-СНАБ
Позвонить
Написать
  • «Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на обработку файлов cookie и Политикой обработки персональных данных»
OK

КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ
ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ
30-32 BRIX

Оптовые поставки от КС-СНАБ
Купить
Упаковка
  • Металлическая бочка + асептический мешок.
  • Герметичность и защита от окисления, света и бактерий.
  • Длительный срок годности без потери вкусовых свойств.
  • Вес бочки: 250 кг
Содержание сухих веществ:
  • 30-32%
Страна производитель:
  • Греция
  • Иран
  • Китай
МИНИМАЛЬНАЯ ПАРТИЯ: 1 ПАЛЛЕТ (4 БОЧКИ)

О ПРОДУКТЕ

Концентрированное яблочное пюре 30-32% BRIX

Концентрированное яблочное пюре 30-32% BRIX — это натуральный продукт, полученный из спелых яблок путем тонкого измельчения и концентрирования. Пюре представляет собой однородную густую массу с нежной текстурой, характерным яблочным вкусом и ароматом. Продукт производится без добавления сахара, консервантов и искусственных красителей, сохраняя все полезные свойства свежих яблок.

Яблочное пюре — один из самых универсальных и востребованных продуктов в пищевой промышленности. Благодаря высокому содержанию пектина, сбалансированному вкусу и доступной цене, оно широко используется в производстве детского питания, кондитерских изделий, соусов и напитков.

Ключевые преимущества:
  • 100% натуральный продукт без добавок
  • Нежная, однородная консистенция
  • Сбалансированный кисло-сладкий вкус
  • Высокое содержание пектина
  • Богатый витаминный состав
  • Универсальность применения
  • Доступная цена
Получить прайс

СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ

  • Каждая партия концентрированного яблочного пюре сопровождается полным пакетом разрешительной и технической документации:

  • Иран:

    Иран обладает древними традициями садоводства и является крупным производителем яблок. Основные регионы выращивания — провинции Западный Азербайджан (Урмия), Восточный Азербайджан (Тебриз), Исфахан, Фарс. Иранские яблоки отличаются насыщенным вкусом и высоким содержанием сахаров.
    Преимущества иранского яблочного пюре:
    • Насыщенный, сладкий вкус
    • Высокое содержание сухих веществ
    • Конкурентная цена
    • Крупные объемы производства
    • Хорошее соотношение цены и качества

  • Китай:

    Китай является крупнейшим производителем яблок в мире, занимая более 40% мирового производства. Основные регионы выращивания — провинции Шаньдун, Шэньси, Хэнань, Хэбэй, Ляонин. Благодаря современным технологиям переработки и огромным объемам производства, китайское яблочное пюре отличается стабильным качеством и доступной ценой.
    Преимущества китайского яблочного пюре:
    • Крупнейшие объемы производства в мире
    • Стабильное качество во всех партиях
    • Круглогодичная доступность
    • Современные технологии переработки
    • Оптимальное соотношение цены и качества
    • Широкий выбор спецификаций

СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЫРЬЯ

Выращивание яблок:
  • Используются специальные сорта яблок для переработки (кисло-сладкие сорта с высоким содержанием пектина)
  • Плоды собирают в стадии оптимальной зрелости
  • Сбор осуществляется механизированным способом или вручную
  • Транспортировка на перерабатывающий завод в течение 24-48 часов после сбора

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ

  • 1. Приемка и входной контроль:

    Яблоки проходят контроль качества по органолептическим и физико-химическим показателям. Определяется содержание сахаров, кислотность, наличие поврежденных плодов.

  • 2. Мойка и инспекция:

    Плоды тщательно моются с использованием щеточных машин и проходят визуальный контроль на инспекционных транспортерах. Удаляются плодоножки, листья и поврежденные плоды.

  • 3. Дробление:

    Яблоки измельчаются на дробилках до состояния мезги.

  • 4. Термическая обработка:

    Мезга нагревается для размягчения и инактивации ферментов.

  • 5. Протирание:

    Масса пропускается через сита (сначала грубые, затем тонкие) для получения однородного пюре без кожуры, семян и грубых частиц.

  • 6. Концентрирование:

    Пюре концентрируется в вакуум-выпарных установках при температуре 50-60°С до 30-32% BRIX.

  • 7. Стерилизация:

    Концентрированное пюре проходит стерилизацию для обеспечения микробиологической безопасности.

  • 8. Асептическое фасование:

    Стерильный продукт в асептических условиях фасуется в подготовленные металлические бочки с асептическими мешками с клапаном.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

  • Внешний вид

    Однородная густая пастообразная масса, без комков, посторонних включений, частиц кожуры и семян

  • Цвет

    От светло-кремового до светло-коричневого, характерный для яблочного пюре

  • Консистенция

    Густая, пастообразная, однородная, без расслоения

  • Вкус

    Кисло-сладкий, сбалансированный, характерный для печеных яблок. Посторонние привкусы отсутствуют

  • Запах

    Чистый, характерный для свежих яблок. Посторонние запахи не допускаются

  • Массовая доля растворимых сухих веществ

    30-32% BRIX

  • pH

    3,4-4,0

  • Титруемая кислотность

    0,6-1,2% (в пересчете на яблочную кислоту)

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Яблочное пюре — ценный продукт с высоким содержанием пектина, витаминов и минералов.

  • ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА (ПЕКТИН):

    Яблочное пюре богато пектином — природным полисахаридом, обладающим уникальными свойствами:
    • Связывает и выводит токсины, тяжелые металлы, радионуклиды
    • Нормализует работу кишечника
    • Снижает уровень холестерина
    • Служит питательной средой для полезной микрофлоры
    • Обладает желирующими свойствами

  • ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ:

    • Яблочная кислота: улучшает пищеварение, участвует в обмене веществ
    • Лимонная кислота: натуральный антиоксидант
    • Хинная кислота: обладает желчегонным действием

  • ВИТАМИНЫ:

    • Витамин С: 200-400 мг/кг Антиоксидант, укрепляет иммунитет, участвует в синтезе коллагена
    • Витамин А (бета-каротин): 50-150 мг/кг Необходим для зрения, здоровья кожи
    • Витамин Е: 10-30 мг/кг Защищает клеточные мембраны
    • Витамин К: 10-30 мг/кг Участвует в свертываемости крови
    • Витамин В1 (тиамин): 1-2 мг/кг Участвует в обмене углеводов
    • Витамин В2 (рибофлавин): 1-2 мг/кг Необходим для энергетического обмена
    • Витамин В3 (ниацин): 10-20 мг/кг Регулирует холестерин
    • Витамин В5 (пантотеновая кислота): 3-6 мг/кг Участвует в обмене жиров
    • Витамин В6: 2-4 мг/кг Участвует в синтезе нейромедиаторов
    • Витамин В9 (фолиевая кислота): 0,3-0,8 мг/кг Необходима для кроветворения

  • Минералы:

    Калий

    5000-7000 мг/кг

    Поддерживает сердечно-сосудистую систему, регулирует давление

    Кальций

    200-400 мг/кг

    Необходим для костей, зубов

    Магний

    150-300 мг/кг

    Важен для нервной системы, мышц

    Фосфор

    200-400 мг/кг

    Участвует в энергетическом обмене

    Железо

    10-20 мг/кг

    Участвует в кроветворении

    Цинк

    1-3 мг/кг

    Важен для иммунитета

    Марганец

    1-3 мг/кг

    Антиоксидант

  • Полезные свойства яблочного пюре:

    • Пищеварение: пектин нормализует работу кишечника
    • Детоксикация: пектин связывает и выводит токсины
    • Сердечно-сосудистая система: калий укрепляет сердце
    • Кроветворение: железо улучшает состав крови
    • Иммунитет: витамин С и антиоксиданты
    • Гипоаллергенность: рекомендуется для детского питания

УПАКОВКА ПРОДУКТА

  • Металлическая бочка + асептический мешок с клапаном

    Концентрированное яблочное пюре 30-32% BRIX упаковывается в современную асептическую тару, обеспечивающую максимальную сохранность продукта на всех этапах логистической цепи.

  • Состав упаковки:

    1. Внутренний слой: асептический мешок из многослойной пищевой полиэтиленовой пленки с алюминиевой фольгой. Обеспечивает полную герметичность и защиту от света, кислорода и влаги.
    2. Клапан: специальный герметичный клапан для асептического розлива и отбора проб. Позволяет осуществлять дозированное извлечение продукта без нарушения стерильности оставшейся части.
    3. Внешний слой: металлическая бочка (обечайка) из оцинкованной или окрашенной стали. Обеспечивает механическую защиту, удобство транспортировки и складирования.

  • Характеристики упаковки:

    • Вес нетто: 245-250 кг
    • Объем бочки: 220 литров
    • Тип упаковки: одноразовая, не подлежит возврату
    • Материал бочки: сталь, толщина 0,8-1,0 мм
    • Внутреннее покрытие: пищевой лак (при необходимости)

СРОК ХРАНЕНИЯ

Общий срок хранения: 24 месяца с даты изготовления при соблюдении условий хранения.
“
Срок хранения исчисляется с даты производства, указанной на бочке. При соблюдении условий хранения продукт сохраняет все органолептические и физико-химические свойства на протяжении всего срока годности.
По истечении срока годности продукт подлежит утилизации или может быть использован после дополнительного лабораторного контроля (решение принимается производителем или потребителем).
КС-СНАБ

ХРАНЕНИЕ ПОСЛЕ ВСКРЫТИЯ УПАКОВКИ

  • После вскрытия асептического мешка продукт должен быть использован в течение 3-5 сутокпри условии хранения в чистых, герметично закрытых емкостях при температуре 0...+4°С.
  • Для продления срока использования допускается перефасовка продукта в стерильную тару меньшего объема с последующим замораживанием. Замороженная томатная паста сохраняет свойства до 6 месяцев.
  • Важно: при отборе продукта использовать только чистый, сухой инвентарь. Исключить попадание воды и посторонних веществ.

ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ

Перед покупкой рекомендуется уточнять условия хранения у производителя или продавца, так как они могут варьироваться в зависимости от особенностей технологического процесса конкретного производителя.

  • Температурный режим:

    Условия

    Срок хранения

    Температура 0…+4°С, герметичная тара

    5-7 суток

    Температура 0…+4°С, открытая тара

    Не более 24-48 часов

    Заморозка (-18°С)

    До 6 месяцев

  • Правила обращения после вскрытия:

    • Использовать только чистый, сухой инвентарь
    • Исключить попадание воды и посторонних веществ
    • После отбора продукта немедленно закрывать тару
    • Хранить в отдельной чистой емкости из пищевой нержавеющей стали или пластика
    • Не смешивать остатки продукта со свежей партией

  • Для продления срока использования рекомендуется:

    • Перефасовка в стерильную тару меньшего объема
    • Замораживание при температуре не выше -18°С
    • Использование вакуумной упаковки

  • ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ

    ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ:

    Режим

    Значение

    Допустимость

    Оптимальная температура

    от 0°С до +25°С

    Постоянно

    Допустимая температура

    от -10°С до +30°С

    Кратковременно

    Критическая температура

    выше +35°С

    Недопустимо

    Заморозка

    до -20°С

    Допустимо не более 1 цикла

  • ОТНОСИТЕЛЬНАЯ ВЛАЖНОСТЬ:

    • Оптимальная: не более 75%
    • Допустимая: 75-80% (при хорошей вентиляции)
    • Критическая: выше 85% (риск коррозии бочек и повреждения этикеток)

  • УСЛОВИЯ СКЛАДИРОВАНИЯ:

    Обязательные требования:
    • Чистое, сухое, хорошо вентилируемое помещение
    • Отсутствие прямых солнечных лучей
    • Отсутствие посторонних запахов и химически активных веществ
    • Ровный пол, исключающий опрокидывание
    • Регулярный контроль температуры и влажности
    ШТАБЕЛИРОВАНИЕ:
    • При хранении на складе: не более 2 ярусов
    • При транспортировке: не более 2 ярусов

ГАБАРИТЫ ПАЛЛЕТА И ТРАНСПОРТИРОВКА

Стандарт паллетирования:

  • Размер паллета

    100 см × 120 см (европаллета)

  • Количество бочек на паллете

    4 бочки

  • Схема размещения

    2 бочки × 2 бочки

  • Высота паллета с грузом

    ~120-130 см

  • Вес паллеты брутто

    ~1000-1050 кг

  • Способ фиксации

    Стрейч-пленка, угловые протекторы, стяжные ремни

Минимальная партия отгрузки для безопасной транспортировки: 1 паллет (4 бочки)

Отгрузка менее 4 бочек не рекомендуется, так как:
  • Нарушается устойчивость груза при транспортировке
  • Повышается риск повреждения бочек
  • Увеличивается стоимость логистики в пересчете на единицу продукции

Особенности перевозки:

  • Температурный режим транспортировки:

    • Оптимально: от 0°С до +25°С
    • Допустимо: от -10°С до +30°С (кратковременно)
    • При транспортировке в зимний период в неотапливаемом транспорте допускается замерзание продукта при условии сохранения целостности упаковки и однократности цикла заморозки/разморозки

  • Требования к транспортным средствам:

    • Чистые, сухие, без посторонних запахов
    • Оборудованные системой вентиляции
    • Исключающие попадание атмосферных осадков
    • С исправными средствами крепления груза

  • Размещение в автотранспорте:

    • Паллеты должны быть надежно зафиксированы
    • Не допускается размещение тяжелых грузов поверх бочек
    • Высота штабелирования при транспортировке: не более 1 ярусов

  • Размещение жд транспорте:

    • Паллеты должны быть надежно зафиксированы
    • Не допускается размещение тяжелых грузов поверх бочек
    • Высота штабелирования при транспортировке: не более 2 ярусов

  • Морские перевозки:

    • Используются 20-футовые и 40-футовые контейнеры
    • В 20-футовый контейнер входит 20-22 паллеты (80-88 бочек)
    • Обязательное использование абсорбирующих материалов на случай повреждения упаковки

СЕРТИФИКАЦИЯ И ДОКУМЕНТАЦИЯ

Декларация о соответствии ЕАЭС, протокол испытаний, сертификат качества, сертификат происхождения (Чили, Турция, ЮАР), фитосанитарный сертификат.

  • 1. ДЕКЛАРАЦИЯ О СООТВЕТСТВИИ ЕАЭС

    Основной документ, подтверждающий соответствие продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза:
    • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
    • ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
    • ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
    • ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
    • ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
    Декларация зарегистрирована в едином реестре Федеральной службы по аккредитации, действительна на всей территории Евразийского экономического союза.

  • 2. ПРОТОКОЛ ИСПЫТАНИЙ АККРЕДИТОВАННОЙ ЛАБОРАТОРИИ

    Протокол содержит результаты лабораторных исследований конкретной партии продукции, проведенных независимой аккредитованной лабораторией.

  • Физико-химические показатели:

    • Массовая доля растворимых сухих веществ (BRIX) — 30-32%
    • Массовая доля титруемых кислот
    • Водородный показатель (pH) — 3,4-4,0
    • Массовая доля минеральных примесей
    • Посторонние примеси — не допускаются

  • Микробиологические показатели:

    • КМАФАнМ (Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов)
    • БГКП (Бактерии группы кишечных палочек) — не допускаются
    • Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы — не допускаются
    • Дрожжи — не более норматива
    • Плесени — не более норматива

  • Содержание токсичных элементов:

    • Свинец — не более 0,5 мг/кг
    • Мышьяк — не более 0,2 мг/кг
    • Кадмий — не более 0,03 мг/кг
    • Ртуть — не более 0,02 мг/кг

  • Содержание пестицидов:

    Контроль остаточных количеств пестицидов, применяемых при выращивании винограда

  • Радиологические показатели:

    • Цезий-137
    • Стронций-90

  • 3. СЕРТИФИКАТ КАЧЕСТВА (СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ)

    Внутренний документ производителя, подтверждающий соответствие конкретной партии установленным требованиям. Содержит фактические значения показателей, полученные при испытаниях на производстве.

  • 4. СЕРТИФИКАТ ПРОИСХОЖДЕНИЯ

    Подтверждает страну происхождения товара —  (Испания, Индия, Таиланд, Мексика, Италия)

  • 5. ФИТОСАНИТАРНЫЙ СЕРТИФИКАТ

    Оформляется уполномоченным органом страны-экспортера для каждой импортной партии, подтверждает отсутствие карантинных объектов.

  • 6. ИМПОРТНАЯ ТРАНСПОРТНАЯ И ТОВАРОСОПРОВОДИТЕЛЬНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ

    • Упаковочный лист
    • Счет-фактура (инвойс)
    • Транспортная накладная
    • Коносамент (для морских перевозок)

  • 7. ТРАНСПОРТНАЯ И ТОВАРОСОПРОВОДИТЕЛЬНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ПО РОССИИ

    • Счет-фактура (инвойс)
    • Транспортная накладная
    • Транспортная накладная

СФЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ

Яблочное пюре — самый универсальный продукт, широко применяемый во всех отраслях пищевой промышленности.

  • 1. ПРОИЗВОДСТВО ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

    Продукт

    Применение

    Преимущества

    Фруктовые пюре для детей

    Монокомпонентное яблочное пюре (с 4 месяцев)

    Гипоаллергенно, легко усваивается

    Миксы фруктовых пюре

    Яблоко-груша, яблоко-банан, яблоко-персик, яблоко-абрикос

    Классические сочетания

    Овоще-фруктовые пюре

    Яблоко-тыква, яблоко-кабачок, яблоко-морковь

    Расширение ассортимента

    Каши с фруктовыми добавками

    Обогащение детских каш

    Повышение пищевой ценности

  • 2. КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Мармелад и пастила: основа благодаря пектину
    • Зефир: фруктовая прослойка
    • Фруктовые рулеты и батончики: основной компонент
    • Джемы, варенье, конфитюры: яблочный джем, миксы
    • Начинки для конфет и шоколада: фруктовые начинки
    • Начинки для выпечки: пироги, пирожки, булочки
    • Топпинги и сиропы: для десертов

  • 3. ПРОИЗВОДСТВО НАПИТКОВ

    • Соки и нектары: яблочный сок, купажированные соки
    • Сокосодержащие напитки: напитки с яблочным вкусом
    • Смузи и коктейли: основа для фруктовых смузи
    • Компоты и морсы: промышленное производство
    • Сидр: сырье для сбраживания
    • Уксус: яблочный уксус

  • 4. МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Йогурты: фруктовые наполнители
    • Творожные десерты и сырки: фруктовая прослойка
    • Мороженое и сорбеты: яблочное мороженое
    • Молочные коктейли: фруктово-молочные напитки

  • 5. ПРОИЗВОДСТВО СОУСОВ

    • Соусы к мясу: яблочный соус к свинине, утке
    • Кисло-сладкие соусы: к азиатским блюдам
    • Маринады: для мяса и птицы
    • Яблочный хрен: традиционная приправа
    • Чатни: яблочный чатни

  • 6. ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Выпечка: добавка в тесто для кексов, маффинов
    • Начинки для пирогов: открытые и закрытые пироги
    • Пряники и печенье: фруктовая добавка

ОБРАЗЦЫ ПРОДУКЦИИ

Перед покупкой оптовой партии мы настоятельно рекомендуем запросить образцы продукции для проведения тестирования в вашем производстве.

  • Условия предоставления образцов:

    • Образцы предоставляются по согласованию с менеджером
    • Объем образца: от 0,5 до 1,0 кг
    • Стоимость: бесплатно (оплата доставки обсуждается индивидуально)
    • Срок предоставления: 1-3 рабочих дня (при наличии на складе РФ)
  • Для получения образцов необходимо направить заявку на электронную почту или связаться с менеджером по телефону. В заявке укажите:
    • Наименование продукции
    • Желаемую страну происхождения
    • Объем планируемой закупки
    • Контактные данные получателя

КОМПАНИЯ КС-СНАБ: НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ

*Оптовые поставки концентрированного яблочного пюре 30-32% BRIX. Работаем с юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Доставка по России и странам СНГ.*

  • КС-СНАБ

    КС-СНАБ — профессиональный поставщик концентрированных пюре для предприятий пищевой промышленности. Мы осуществляем прямые поставки от сертифицированных производителей, обеспечивая полный цикл внешнеэкономической деятельности.

  • ПОЧЕМУ КС-СНАБ ДЛЯ ПОСТАВОК ЯБЛОЧНОГО ПЮРЕ?

    Прямые контракты с производителями из Греции, Ирана и Китая — отсутствие посредников, лучшие цены, приоритетный доступ к товарным запасам.
    Собственные представители в регионах — контроль качества на месте, аудит садов и перерабатывающих заводов, оперативное решение вопросов.
    Эксклюзивные партнерские отношения — работа с ведущими производителями, имеющими международные сертификаты.
    Логистика «под ключ» — организация перевозок, таможенное оформление, страхование грузов, доставка до вашего склада.
    Складская программа — наличие на складах в РФ, ответственное хранение вашего объема.
    Гибкие условия сотрудничества:
    • Минимальная партия — от 1 паллета (4 бочки)
    • Скидки при заказе от 1 контейнера
    • Отсрочка платежа для постоянных клиентов
    • Индивидуальные условия по объему и графику поставок
    Технологическая поддержка — консультации технологов по применению, помощь в адаптации рецептур.
    Стабильность качества — лабораторный контроль каждой партии, полная документальная поддержка.
    Образцы для тестирования — по согласованию с менеджером.

  • ЭТАПЫ СОТРУДНИЧЕСТВА

    1. ЗАПРОС
    Оставьте заявку на сайте, по телефону или электронной почте. Укажите необходимый объем, желаемую страну происхождения и условия поставки.
    2. ПОДБОР ПРОДУКТА
    Менеджер поможет выбрать оптимальный вариант по параметрам: BRIX, консистенция, страна происхождения, цена, сроки поставки.
    3. ОБРАЗЦЫ — предоставим образцы для тестирования (по согласованию)
    4. СОГЛАСОВАНИЕ И ДОГОВОР
    Предоставим коммерческое предложение, образцы продукции (по запросу), техническую документацию. Заключим договор с прозрачными условиями.
    5. ПОСТАВКА
    Организуем отгрузку со склада в РФ или импортную поставку «под ключ». Обеспечим полный пакет сопроводительных документов.
    6. ПОДДЕРЖКА
    Контроль качества на всех этапах, помощь в решении вопросов, сопровождение при приемке груза.