• «Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на обработку файлов cookie и Политикой обработки персональных данных»
OK

КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ ПЮРЕ
ГРУШИ 30-32 BRIX

Оптовые поставки от КС-СНАБ
Упаковка
  • Металлическая бочка + асептический мешок.
  • Герметичность и защита от окисления, света и бактерий.
  • Длительный срок годности без потери вкусовых свойств.
  • Вес бочки: 250 кг
Содержание сухих веществ:
  • 30-32%
Страна производитель:
  • ЮАР
  • Чили
МИНИМАЛЬНАЯ ПАРТИЯ: 1 ПАЛЛЕТ (4 БОЧКИ)

О ПРОДУКТЕ

Концентрированное пюре груши 30-32% BRIX

Концентрированное пюре груши 30-32% BRIX — это натуральный продукт, полученный из спелых плодов груши путем тонкого измельчения и концентрирования. Пюре представляет собой однородную нежную массу с мягкой шелковистой текстурой, деликатным сладким вкусом и тонким ароматом. Продукт производится без добавления сахара, консервантов и искусственных красителей, сохраняя все полезные свойства свежих груш.
Грушевое пюре высоко ценится в пищевой промышленности за нежную текстуру, сбалансированный сладкий вкус и гипоаллергенные свойства. Оно особенно востребовано в производстве детского питания, а также широко используется в кондитерской и молочной промышленности.

Ключевые преимущества:
  • 100% натуральный продукт без добавок
  • Нежная шелковистая текстура
  • Деликатный сладкий вкус без кислинки
  • Гипоаллергенность (рекомендуется для детского питания)
  • Высокое содержание пищевых волокон
  • Богатый витаминно-минеральный состав
  • Универсальность применения

СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ

  • ЮАР (Южно-Африканская Республика):

    ЮАР является крупным производителем груш в Южном полушарии. Основные регионы выращивания — Западно-Капская провинция (долины рек Бриде и Хекс-Ривер). Благоприятный средиземноморский климат и современные технологии переработки позволяют получать грушевое пюре высокого качества. Сезон сбора урожая в ЮАР (январь-март) дополняет поставки из Северного полушария.
    Преимущества южноафриканского грушевого пюре:
    • Европейские стандарты качества
    • Деликатный сбалансированный вкус
    • Современные технологии переработки
    • Международные сертификаты (GlobalG.A.P., BRC, IFS, HACCP)
    • Стабильные характеристики от партии к партии
    • Дополняет сезонность поставок
  • Чили:

    Чили является крупным производителем груш в Южном полушарии. Основные регионы выращивания — Центральная долина (регионы О'Хиггинс, Мауле). Благоприятный средиземноморский климат и современные технологии переработки позволяют получать грушевое пюре высокого качества. Чилийские груши отличаются сочностью и насыщенным вкусом.
    Преимущества чилийского грушевого пюре:
    • Высокое качество, соответствующее мировым стандартам
    • Насыщенный вкус
    • Современные технологии переработки
    • Международные сертификаты
    • Стабильные характеристики
    • Дополняет сезонность поставок
  • Диверсификация поставок:

    Работа с производителями двух стран позволяет нам гарантировать стабильность поставок (ЮАР и Чили обеспечивают поставки в зимний период для РФ), гибкость ценовых предложений и возможность выбора продукта под конкретные технологические задачи.

СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЫРЬЯ

Выращивание груш:
  • Используются специальные сорта груш для переработки с нежной текстурой и высоким содержанием сахаров
  • Плоды собирают в стадии оптимальной зрелости
  • Сбор осуществляется вручную для сохранения целостности плодов
  • Транспортировка на перерабатывающий завод в течение 24 часов после сбора

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ

  • 1. Приемка и входной контроль:

    Груши проходят контроль качества по органолептическим и физико-химическим показателям. Определяется степень зрелости, содержание сахаров, наличие поврежденных плодов.
  • 2. Мойка и инспекция:

    Плоды тщательно моются с использованием щеточных машин и проходят визуальный контроль на инспекционных транспортерах. Удаляются плодоножки, листья и поврежденные плоды.
  • 3. Очистка и удаление сердцевины:

    Груши очищаются от кожуры, удаляются семенные камеры и плодоножки.
  • 4. Измельчение и протирание:

    Мякоть измельчается и пропускается через сита для получения однородной пасты без волокон и крупных частиц.
  • 5. Термическая обработка:

    Пюре нагревается для инактивации ферментов, которые могут вызвать порчу продукта и изменение цвета.
  • 6. Концентрирование:

    Пюре концентрируется в вакуум-выпарных установках при температуре 50-60°С до 30-32% BRIX. Низкая температура позволяет максимально сохранить витамины и ароматические вещества.
  • 7. Стерилизация:

    Концентрированное пюре проходит стерилизацию для обеспечения микробиологической безопасности.

  • 8. Асептическое фасование:

    Стерильный продукт в асептических условиях фасуется в подготовленные металлические бочки с асептическими мешками с клапаном.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

  • Внешний вид

    Однородная густая пастообразная масса, без комков, посторонних включений, частиц кожуры и семян
  • Цвет

    От светло-кремового до светло-бежевого, характерный для грушевого пюре. Равномерный по всей массе
  • Консистенция

    Нежная, шелковистая, пастообразная, однородная, без расслоения
  • Вкус

    Сладкий, мягкий, деликатный, характерный для спелых груш, без кислинки. Посторонние привкусы отсутствуют
  • Запах

    Тонкий, характерный для свежих груш, с легкими фруктовыми нотками. Посторонние запахи не допускаются
  • Массовая доля растворимых сухих веществ

    30-32% BRIX
  • pH

    4,0-4,5
  • Титруемая кислотность

    0,2-0,5% (в пересчете на яблочную кислоту)

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Груши — ценный продукт, богатый пищевыми волокнами, витаминами и минералами. Они отличаются низкой кислотностью и гипоаллергенными свойствами.
  • ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА:

    Грушевое пюре богато пищевыми волокнами, которые:
    • Нормализуют работу кишечника
    • Создают чувство сытости
    • Связывают и выводят токсины
    • Служат питательной средой для полезной микрофлоры
  • ВИТАМИНЫ:

    • Витамин С (аскорбиновая кислота) 150-300 Антиоксидант, укрепляет иммунитет, участвует в синтезе коллагена
    • Витамин К (филлохинон) 20-40 Участвует в свертываемости крови, здоровье костей
    • Витамин Е (токоферол) 10-20 Защищает клеточные мембраны
    • Витамин А (бета-каротин) 20-50 Необходим для зрения, здоровья кожи
    • Витамин В1 (тиамин) 1-2 Участвует в обмене углеводов
    • Витамин В2 (рибофлавин) 1-2 Необходим для энергетического обмена
    • Витамин В3 (ниацин) 10-20 Регулирует холестерин
    • Витамин В5 (пантотеновая кислота) 2-4 Участвует в обмене жиров
    • Витамин В6 (пиридоксин) 1-3 Участвует в синтезе нейромедиаторов
    • Витамин В9 (фолиевая кислота) 0,2-0,5 Необходима для кроветворения
  • Минералы:

    • Калий 5000-7000 Поддерживает сердечно-сосудистую систему, регулирует давление
    • Кальций 200-400 Необходим для костей, зубов, мышечного сокращения
    • Магний 150-250 Важен для нервной системы, участвует в 300+ ферментативных реакциях
    • Фосфор 200-300 Участвует в энергетическом обмене, здоровье костей
    • Железо 8-15 Участвует в кроветворении, транспорте кислорода
    • Цинк 1-2 Важен для иммунитета, заживления ран, здоровья кожи
    • Марганец 1-2 Антиоксидант, важен для обмена веществ
    • Медь 0,5-1,5 Участвует в кроветворении, синтезе коллагена
  • ДРУГИЕ ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА:

    • Пектин: улучшает пищеварение, выводит токсины
    • Органические кислоты: в небольшом количестве, что обеспечивает низкую кислотность
    • Арбутин: природный антисептик
    • Хлорогеновая кислота: антиоксидант
  • Полезные свойства грушевого пюре:

    • Гипоаллергенность: рекомендуется для первого прикорма детей
    • Пищеварение: пищевые волокна улучшают работу кишечника
    • Сердечно-сосудистая система: калий укрепляет сердце, снижает давление
    • Кроветворение: железо и медь улучшают состав крови
    • Иммунитет: витамин С и антиоксиданты укрепляют защитные силы
    • Кости: кальций, фосфор, витамин К полезны для костной ткани
    • Низкая кислотность: подходит для людей с повышенной кислотностью желудка

УПАКОВКА ПРОДУКТА

  • Металлическая бочка + асептический мешок с клапаном

    Концентрированное пюре груши 30-32% BRIX упаковывается в современную асептическую тару, обеспечивающую максимальную сохранность продукта на всех этапах логистической цепи.
  • Состав упаковки:

    1. Внутренний слой: асептический мешок из многослойной пищевой полиэтиленовой пленки с алюминиевой фольгой. Обеспечивает полную герметичность и защиту от света, кислорода и влаги.
    2. Клапан: специальный герметичный клапан для асептического розлива и отбора проб. Позволяет осуществлять дозированное извлечение продукта без нарушения стерильности оставшейся части.
    3. Внешний слой: металлическая бочка (обечайка) из оцинкованной или окрашенной стали. Обеспечивает механическую защиту, удобство транспортировки и складирования.
  • Характеристики упаковки:

    • Вес нетто: 245-250 кг
    • Объем бочки: 220 литров
    • Тип упаковки: одноразовая, не подлежит возврату
    • Материал бочки: сталь, толщина 0,8-1,0 мм
    • Внутреннее покрытие: пищевой лак (при необходимости)

СРОК ХРАНЕНИЯ

Общий срок хранения: 24 месяца с даты изготовления при соблюдении условий хранения.
Срок хранения исчисляется с даты производства, указанной на бочке. При соблюдении условий хранения продукт сохраняет все органолептические и физико-химические свойства на протяжении всего срока годности.
По истечении срока годности продукт подлежит утилизации или может быть использован после дополнительного лабораторного контроля (решение принимается производителем или потребителем).
КС-СНАБ

ХРАНЕНИЕ ПОСЛЕ ВСКРЫТИЯ УПАКОВКИ

  • После вскрытия асептического мешка продукт должен быть использован в течение 3-5 сутокпри условии хранения в чистых, герметично закрытых емкостях при температуре 0...+4°С.
  • Для продления срока использования допускается перефасовка продукта в стерильную тару меньшего объема с последующим замораживанием. Замороженная томатная паста сохраняет свойства до 6 месяцев.
  • Важно: при отборе продукта использовать только чистый, сухой инвентарь. Исключить попадание воды и посторонних веществ.

ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ

Перед покупкой рекомендуется уточнять условия хранения у производителя или продавца, так как они могут варьироваться в зависимости от особенностей технологического процесса конкретного производителя.
  • Температурный режим:

    Условия

    Срок хранения

    Температура 0…+4°С, герметичная тара

    5-7 суток

    Температура 0…+4°С, открытая тара

    Не более 24-48 часов

    Заморозка (-18°С)

    До 6 месяцев

  • Правила обращения после вскрытия:

    • Использовать только чистый, сухой инвентарь
    • Исключить попадание воды и посторонних веществ
    • После отбора продукта немедленно закрывать тару
    • Хранить в отдельной чистой емкости из пищевой нержавеющей стали или пластика
    • Не смешивать остатки продукта со свежей партией
  • Для продления срока использования рекомендуется:

    • Перефасовка в стерильную тару меньшего объема
    • Замораживание при температуре не выше -18°С
    • Использование вакуумной упаковки
  • ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ

    ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ:

    Режим

    Значение

    Допустимость

    Оптимальная температура

    от 0°С до +25°С

    Постоянно

    Допустимая температура

    от -10°С до +30°С

    Кратковременно

    Критическая температура

    выше +35°С

    Недопустимо

    Заморозка

    до -20°С

    Допустимо не более 1 цикла

  • ОТНОСИТЕЛЬНАЯ ВЛАЖНОСТЬ:

    • Оптимальная: не более 75%
    • Допустимая: 75-80% (при хорошей вентиляции)
    • Критическая: выше 85% (риск коррозии бочек и повреждения этикеток)
  • УСЛОВИЯ СКЛАДИРОВАНИЯ:

    Обязательные требования:
    • Чистое, сухое, хорошо вентилируемое помещение
    • Отсутствие прямых солнечных лучей
    • Отсутствие посторонних запахов и химически активных веществ
    • Ровный пол, исключающий опрокидывание
    • Регулярный контроль температуры и влажности
    ШТАБЕЛИРОВАНИЕ:
    • При хранении на складе: не более 2 ярусов
    • При транспортировке: не более 2 ярусов

ГАБАРИТЫ ПАЛЛЕТА И ТРАНСПОРТИРОВКА

Стандарт паллетирования:
  • Размер паллета

    100 см × 120 см (европаллета)
  • Количество бочек на паллете

    4 бочки
  • Схема размещения

    2 бочки × 2 бочки
  • Высота паллета с грузом

    ~120-130 см
  • Вес паллеты брутто

    ~1000-1050 кг
  • Способ фиксации

    Стрейч-пленка, угловые протекторы, стяжные ремни

Минимальная партия отгрузки для безопасной транспортировки: 1 паллет (4 бочки)

Отгрузка менее 4 бочек не рекомендуется, так как:
  • Нарушается устойчивость груза при транспортировке
  • Повышается риск повреждения бочек
  • Увеличивается стоимость логистики в пересчете на единицу продукции

Особенности перевозки:

  • Температурный режим транспортировки:

    • Оптимально: от 0°С до +25°С
    • Допустимо: от -10°С до +30°С (кратковременно)
    • При транспортировке в зимний период в неотапливаемом транспорте допускается замерзание продукта при условии сохранения целостности упаковки и однократности цикла заморозки/разморозки
  • Требования к транспортным средствам:

    • Чистые, сухие, без посторонних запахов
    • Оборудованные системой вентиляции
    • Исключающие попадание атмосферных осадков
    • С исправными средствами крепления груза
  • Размещение в автотранспорте:

    • Паллеты должны быть надежно зафиксированы
    • Не допускается размещение тяжелых грузов поверх бочек
    • Высота штабелирования при транспортировке: не более 1 ярусов
  • Размещение жд транспорте:

    • Паллеты должны быть надежно зафиксированы
    • Не допускается размещение тяжелых грузов поверх бочек
    • Высота штабелирования при транспортировке: не более 2 ярусов
  • Морские перевозки:

    • Используются 20-футовые и 40-футовые контейнеры
    • В 20-футовый контейнер входит 20-22 паллеты (80-88 бочек)
    • Обязательное использование абсорбирующих материалов на случай повреждения упаковки

СЕРТИФИКАЦИЯ И ДОКУМЕНТАЦИЯ

Каждая партия концентрированного пюре груши 30-32% BRIX сопровождается полным пакетом разрешительной и технической документации.
  • 1. ДЕКЛАРАЦИЯ О СООТВЕТСТВИИ ЕАЭС

    Основной документ, подтверждающий соответствие продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза:
    • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
    • ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
    • ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
    • ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
    • ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
    Декларация зарегистрирована в едином реестре Федеральной службы по аккредитации, действительна на всей территории Евразийского экономического союза.
  • 2. ПРОТОКОЛ ИСПЫТАНИЙ АККРЕДИТОВАННОЙ ЛАБОРАТОРИИ

    Протокол содержит результаты лабораторных исследований конкретной партии продукции, проведенных независимой аккредитованной лабораторией.
  • Физико-химические показатели:

    • Массовая доля растворимых сухих веществ (BRIX) — 30-32%
    • Массовая доля титруемых кислот
    • Водородный показатель (pH) — 4,0-4,5
    • Массовая доля минеральных примесей
    • Посторонние примеси — не допускаются
  • Микробиологические показатели:

    • КМАФАнМ (Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов)
    • БГКП (Бактерии группы кишечных палочек) — не допускаются
    • Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы — не допускаются
    • Дрожжи — не более норматива
    • Плесени — не более норматива
  • Содержание токсичных элементов:

    • Свинец — не более 0,5 мг/кг
    • Мышьяк — не более 0,2 мг/кг
    • Кадмий — не более 0,03 мг/кг
    • Ртуть — не более 0,02 мг/кг
  • Содержание пестицидов:

    Контроль остаточных количеств пестицидов, применяемых при выращивании винограда
  • Радиологические показатели:

    • Цезий-137
    • Стронций-90
  • 3. СЕРТИФИКАТ КАЧЕСТВА (СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ)

    Внутренний документ производителя, подтверждающий соответствие конкретной партии установленным требованиям. Содержит фактические значения показателей, полученные при испытаниях на производстве.
  • 4. СЕРТИФИКАТ ПРОИСХОЖДЕНИЯ

    Подтверждает страну происхождения товара —  (Испания, Индия, Таиланд, Мексика, Италия)
  • 5. ФИТОСАНИТАРНЫЙ СЕРТИФИКАТ

    Оформляется уполномоченным органом страны-экспортера для каждой импортной партии, подтверждает отсутствие карантинных объектов.
  • 6. ИМПОРТНАЯ ТРАНСПОРТНАЯ И ТОВАРОСОПРОВОДИТЕЛЬНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ

    • Упаковочный лист
    • Счет-фактура (инвойс)
    • Транспортная накладная
    • Коносамент (для морских перевозок)
  • 7. ТРАНСПОРТНАЯ И ТОВАРОСОПРОВОДИТЕЛЬНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ПО РОССИИ

    • Счет-фактура (инвойс)
    • Транспортная накладная
    • Транспортная накладная

СФЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ

Грушевое пюре благодаря нежной текстуре, мягкому вкусу и гипоаллергенным свойствам широко используется в различных отраслях пищевой промышленности.
  • 1. ПРОИЗВОДСТВО ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

    Продукт

    Применение

    Фруктовые пюре для детей

    Монокомпонентное грушевое пюре (один из первых прикормов с 4 месяцев)

    Миксы фруктовых пюре

    Груша-яблоко, груша-банан, груша-персик

    Десерты для детей

    Пудинги, творожки с грушей

    Соки с мякотью для детей

    Грушевый нектар

  • 2. МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Йогурты с грушевым вкусом
    • Творожные десерты и сырки с грушевой прослойкой
    • Мороженое и сорбеты (грушевое мороженое)
    • Молочные коктейли с грушевым вкусом
  • 3. ПРОИЗВОДСТВО НАПИТКОВ

    • Грушевый сок и нектар (восстановление до стандартной плотности)
    • Купажированные соки (яблочно-грушевый, мультифрукт)
    • Сокосодержащие напитки с грушевым вкусом
    • Смузи и коктейли
    • Грушевый сидр (алкогольные и безалкогольные напитки)
  • 4. КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Начинки для конфет и шоколада (фруктовые начинки)
    • Мармелад и пастила (грушевый мармелад)
    • Джемы, варенье, конфитюры (грушевый джем)
    • Начинки для выпечки (пироги, пирожки, булочки)
    • Топпинги и сиропы для десертов
  • 5. ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Выпечка (кексы, маффины с грушевым вкусом)
    • Начинки для пирогов (открытые и закрытые пироги)
  • 6. ПРОИЗВОДСТВО СОУСОВ

    • Соусы к мясу и птице (грушевый соус)
    • Десертные соусы (к сырникам, блинчикам, запеканкам)
  • 7. ПРОИЗВОДСТВО ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

    • Замороженные десерты
    • Начинки для блинчиков и вареников
  • 8. ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Сиропы (коррекция вкуса)
    • Детские витамины (наполнитель)
    • Лечебное питание (продукты для людей с повышенной кислотностью)

ОБРАЗЦЫ ПРОДУКЦИИ

Перед покупкой оптовой партии мы настоятельно рекомендуем запросить образцы продукции для проведения тестирования в вашем производстве.
  • Условия предоставления образцов:

    • Образцы предоставляются по согласованию с менеджером
    • Объем образца: от 0,5 до 1,0 кг
    • Стоимость: бесплатно (оплата доставки обсуждается индивидуально)
    • Срок предоставления: 1-3 рабочих дня (при наличии на складе РФ)
  • Для получения образцов необходимо направить заявку на электронную почту или связаться с менеджером по телефону. В заявке укажите:
    • Наименование продукции
    • Желаемую страну происхождения
    • Объем планируемой закупки
    • Контактные данные получателя

КОМПАНИЯ КС-СНАБ: НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ

*Оптовые поставки концентрированного грушевое пюре 30-32% BRIX. Работаем с юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Доставка по России и странам СНГ.*
  • КС-СНАБ

    КС-СНАБ — профессиональный поставщик концентрированных пюре для предприятий пищевой промышленности. Мы осуществляем прямые поставки от сертифицированных производителей, обеспечивая полный цикл внешнеэкономической деятельности.
  • ПОЧЕМУ КС-СНАБ ДЛЯ ПОСТАВОК ГРУШЕВОГО ПЮРЕ?

    Прямые контракты с производителями из ЮАР и Чили — отсутствие посредников, лучшие цены, приоритетный доступ к товарным запасам.
    Собственные представители в регионах — контроль качества на месте, аудит садов и перерабатывающих заводов.
    Эксклюзивные партнерские отношения — работа с ведущими производителями, имеющими международные сертификаты.
    Логистика «под ключ» — организация перевозок, таможенное оформление, страхование грузов.
    Складская программа — наличие на складах в РФ, ответственное хранение вашего объема.
    Гибкие условия сотрудничества:
    • Минимальная партия — от 1 паллета (4 бочки)
    • Скидки при заказе от 1 контейнера
    • Отсрочка платежа для постоянных клиентов
    Технологическая поддержка — консультации технологов по применению.
    Стабильность качества — лабораторный контроль каждой партии.
    Образцы для тестирования — по согласованию с менеджером.
  • ЭТАПЫ СОТРУДНИЧЕСТВА

    1. ЗАПРОС
    Оставьте заявку на сайте, по телефону или электронной почте. Укажите необходимый объем, желаемую страну происхождения и условия поставки.
    2. ПОДБОР ПРОДУКТА
    Менеджер поможет выбрать оптимальный вариант по параметрам: BRIX, консистенция, страна происхождения, цена, сроки поставки.
    3. ОБРАЗЦЫ — предоставим образцы для тестирования (по согласованию)
    4. СОГЛАСОВАНИЕ И ДОГОВОР
    Предоставим коммерческое предложение, образцы продукции (по запросу), техническую документацию. Заключим договор с прозрачными условиями.
    5. ПОСТАВКА
    Организуем отгрузку со склада в РФ или импортную поставку «под ключ». Обеспечим полный пакет сопроводительных документов.
    6. ПОДДЕРЖКА
    Контроль качества на всех этапах, помощь в решении вопросов, сопровождение при приемке груза.