Позвонить
Написать
КС-СНАБ
Позвонить
Написать
  • «Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на обработку файлов cookie и Политикой обработки персональных данных»
OK

ТАПИОКОВЫЙ КРАХМАЛ Е1422

КС-СНАБ
Купить
Упаковка
  • Упакован в бумажных мешках с внутренним полиэтиленовым пакетом
  • Герметичность и защита от окисления, света и бактерий.
  • Длительный срок годности без потери вкусовых свойств.
  • Вес мешка: 25 кг
Пищевая добавка:
Крахмал тапиоковый модифицированный:
TN347-BT (E1422)
Страна производитель:
  • Вьетнам
МИНИМАЛЬНАЯ ПАРТИЯ: 20 ПАЛЛЕТ

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И ДЕКЛАРАЦИЯ КАЧЕСТВА

ТАПИОКОВЫЙ КРАХМАЛ Е1422

Модифицированный тапиоковый крахмал Е1422 (TN347-BT) от КС-СНАБ — это высокостабильный функциональный ингредиент, произведенный из натурального тапиокового крахмала методом ацетилирования и сшивки. Продукт обладает улучшенными технологическими характеристиками по сравнению с нативным крахмалом и предназначен для использования в различных отраслях пищевой промышленности. Продукт прошел лабораторные испытания и полностью соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза.
Внешний вид: однородный мелкодисперсный порошок белого или белого со слегка желтоватым оттенком цвета. Посторонние включения, комки и механические примеси отсутствуют.
Цвет: белый или белый с легким кремовым оттенком, равномерный по всей массе, свойственный крахмалу из корней маниока.
Запах: характерный для тапиокового крахмала, без постороннего, кислого, затхлого или плесневелого запаха.
Вкус: свойственный крахмалу, без посторонних привкусов.
Консистенция: сыпучий порошок, однородный по размеру частиц, без механических включений.
Массовая доля влаги: не более 14%


Получить прайс

ПОДТВЕРЖДЕНИЕ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

  • Каждая партия модифицированного тапиокового крахмала Е1422 (TN347-BT) сопровождается полным пакетом разрешительной и технической документации:

  • Декларация о соответствии ЕАЭС

    Подтверждает соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза:
    ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
    ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
    ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
    ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

  • Протокол испытаний аккредитованной лаборатории

    Протокол испытаний аккредитованной лаборатории — содержит подтвержденные показатели:
    • Физико-химические показатели (массовая доля влаги, кислотность, массовая доля диоксида серы, вязкость, pH)
    • Микробиологические показатели (КМАФАнМ, БГКП, патогенные микроорганизмы, плесени, дрожжи)
    • Содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть)
    • Содержание пестицидов
    • Отсутствие ГМО
     Сертификат происхождения — подтверждает страну происхождения товара: Вьетнам
    Спецификация производителя — детальные технические характеристики партии
    Транспортная и товаросопроводительная документация — полный пакет для приемки груза

ЧТО ТАКОЕ МОДИФИЦИРОВАННЫЙ КРАХМАЛ Е1422?

  • Е1422 (Дикрахмаладипат ацетилированный) — это модифицированный крахмал, полученный путем химической обработки нативного тапиокового крахмала. В процессе модификации крахмальные зерна подвергаются сшивке (образованию поперечных связей) и этерификации (введению ацетильных групп).

  • Основные преимущества модификации:

    • Повышенная термостабильность — выдерживает высокие температуры пастеризации и стерилизации
    • Кислотоустойчивость — стабилен в кислых средах (кетчупы, соусы, йогурты)
    • Морозостойкость — сохраняет структуру при замораживании и оттаивании
    • Устойчивость к сдвиговым нагрузкам — не разрушается при интенсивном перемешивании
    • Прозрачность — образует прозрачные гели с блеском
    • Короткая текстура — не дает нитей и тягучести

  • Зачем нужна модификация?

    Свойство

    Нативный крахмал

    Модифицированный Е1422

    Устойчивость к нагреванию

    Низкая, разрушается при 70-80°C

    Высокая, стабилен до 100-120°C

    Устойчивость к кислой среде

    Низкая, гидролизуется

    Высокая, стабилен при pH 3-6

    Устойчивость к замораживанию/размораживанию

    Низкая, синерезис

    Высокая, стабильная текстура

    Устойчивость к механическому воздействию

    Низкая, разрушается при перемешивании

    Высокая, сохраняет вязкость

    Прозрачность геля

    Мутный

    Прозрачный, блестящий

    Текстура

    Длинная, тягучая

    Короткая, кремовая

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ТАПИОКОВОГО КРАХМАЛА Е1422

  • 1. ВЫСОКАЯ ТЕРМОСТАБИЛЬНОСТЬ

    Крахмал Е1422 устойчив к высоким температурам, что позволяет использовать его в продуктах, проходящих пастеризацию, стерилизацию или длительную тепловую обработку.
    • Сохраняет вязкость при нагреве до 120°C
    • Не разрушается в процессе UHT-обработки
    • Стабилен при выпечке и жарке
    • Подходит для консервированных продуктов

  • 2. КИСЛОТОУСТОЙЧИВОСТЬ

    Сшитая структура крахмала устойчива к гидролизу в кислой среде, что делает его идеальным для продуктов с низким pH.
    • Стабилен при pH от 3,0 до 6,5
    • Не теряет вязкость в кетчупах и соусах
    • Подходит для йогуртов и кисломолочных продуктов
    • Сохраняет текстуру в маринадах

  • 3. МОРОЗОСТОЙКОСТЬ

    Крахмал Е1422 устойчив к циклам замораживания-размораживания и предотвращает синерезис (выделение воды).
    • Сохраняет текстуру после размораживания
    • Не выделяет влагу в замороженных продуктах
    • Подходит для полуфабрикатов и готовых блюд
    • Обеспечивает стабильность при хранении

  • 4. ПРОЗРАЧНОСТЬ И БЛЕСК

    В отличие от кукурузного крахмала, тапиоковый крахмал Е1422 образует прозрачные гели с красивым глянцевым блеском.
    • Прозрачные соусы и начинки
    • Аппетитный внешний вид продукта
    • Отсутствие мутности и серости
    • Улучшение товарного вида

  • 5. КОРОТКАЯ ТЕКСТУРА

    Крахмал обеспечивает «короткую» текстуру — продукт не тянется, легко набирается на ложку, не образует нитей.
    • Удобство употребления
    • Эстетичный внешний вид
    • Отсутствие «сопливости» в соусах
    • Идеален для десертов и начинок

  • 6. НЕЙТРАЛЬНЫЙ ВКУС

    Тапиоковый крахмал имеет очень мягкий, нейтральный вкус, который не перебивает и не искажает вкус основного продукта.
    • Не добавляет «мучного» привкуса
    • Не требует увеличения дозировки ароматизаторов
    • Чистый вкус продукта
    • Сохранение оригинальной рецептуры

ПРЕИМУЩЕСТВА ТАПИОКОВОГО КРАХМАЛА Е1422 ИЗ ВЬЕТНАМА

  • 1. ПРИРОДНОЕ ПРЕИМУЩЕСТВО

    Вьетнам является одним из крупнейших производителей тапиокового крахмала в мире. Благоприятный тропический климат и плодородные почвы позволяют выращивать корни маниока (кассавы) с высоким содержанием крахмала и отличными технологическими свойствами.
    • Высокое качество сырья
    • Стабильные показатели в течение всего года
    • Экологически чистые регионы выращивания
    • Традиции возделывания культуры

  • 2. СОВРЕМЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО

    Вьетнамские производители инвестируют в современное оборудование и технологии модификации крахмала, соответствующие мировым стандартам.
    • Высокотехнологичные линии модификации
    • Контроль качества на всех этапах
    • Соответствие международным стандартам (ISO, HACCP, FSSC 22000)
    • Стабильность характеристик

  • 3. КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

    • Оптимальное соотношение цены и качества — более доступный по сравнению с европейскими аналогами
    • Стабильность поставок — крупнотоннажное производство круглый год
    • Короткое логистическое плечо — близость к российскому рынку
    • Развитая логистика — налаженные морские маршруты

СФЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ ТАПИОКОВОГО КРАХМАЛА Е1422

  • 1. СОУСНАЯ ПРОДУКЦИЯ

    • Кетчупы и томатные соусы: кислотоустойчивость, прозрачность, блеск
    • Майонезы и соусы на масляной основе: стабильность эмульсии, короткая текстура
    • Сырные и сливочные соусы: термостабильность, кремообразная консистенция
    • Соусы для пиццы и пасты: устойчивость к выпеканию
    • Вок-соусы и азиатские соусы: глянцевый блеск

  • 2. МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Йогурты питьевые и густые: стабилизация консистенции, предотвращение синерезиса
    • Творожные десерты и сырки: нежная текстура, сливочный вкус
    • Мороженое: улучшение структуры, кристаллизация
    • Пудинги и заварные кремы: гладкая текстура, блеск
    • Сметанные продукты: стабилизация вязкости

  • 3. ПРОИЗВОДСТВО НАПИТКОВ

    • Кисломолочные напитки: стабилизация суспензии
    • Сокосодержащие напитки с мякотью: удержание частиц в объеме
    • Растительное молоко (соевое, овсяное, миндальное): улучшение текстуры
    • Сухие смеси для напитков: быстрое восстановление

  • 4. КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Фруктовые начинки и джемы: термостабильность, прозрачность, блеск
    • Желейные изделия и мармелад: упругая текстура
    • Кондитерские кремы: гладкость, отсутствие комков
    • Зефир и пастила: структурообразование
    • Начинки для выпечки: устойчивость к выпеканию, не вытекают

  • 5. МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

    • Вареные колбасы и сосиски: влагосвязывание, улучшение текстуры
    • Паштеты и ливерные колбасы: нежная консистенция
    • Мясные полуфабрикаты (котлеты, фрикадельки): сочность, связывание
    • Ветчины и цельномышечные продукты: удержание влаги

  • 6. ПРОДУКЦИЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    • Сухие супы и соусы: быстрое набухание, восстановление
    • Лапша быстрого приготовления: улучшение текстуры
    • Готовые блюда: стабильность при разогреве

  • 7. ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ

    • Замороженные полуфабрикаты: устойчивость к циклам заморозки/разморозки
    • Овощные смеси в соусе: сохранение консистенции
    • Готовые блюда: отсутствие синерезиса

  • 8. ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ

    • Фруктовые и овощные пюре: нежная текстура, гипоаллергенность
    • Десерты и пудинги: безопасность, легкость усвоения

КОМПАНИЯ КС-СНАБ: НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ

  • КС-СНАБ — профессиональный импортер и поставщик пищевых загустителей для предприятий пищевой промышленности. Мы осуществляем прямые поставки от сертифицированных производителей Вьетнами, обеспечивая полный цикл внешнеэкономической деятельности.

  • НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА:

    Прямые контракты с производителями — отсутствие посредников, лучшие цены, приоритетный доступ к товарным запасам
    Логистика «под ключ» — организация морских и железнодорожных перевозок, таможенное оформление, страхование грузов, документальная поддержка
    Складская программа — наличие товара на складах в РФ, возможность ответственного хранения вашего объема
    Гибкие условия сотрудничества:
    • Минимальная партия — от 1 паллета (4 бочки)
    • Скидки при заказе от 1 контейнера (20–22 бочки)
    • Отсрочка платежа для постоянных клиентов
    • Индивидуальные условия по объему и графику поставок
    Технологическая поддержка — консультации по применению, помощь в подборе продукта под ваши рецептуры
    Стабильность качества — лабораторный контроль каждой партии, полная документальная поддержка

  • ЭТАПЫ СОТРУДНИЧЕСТВА

    1. ЗАПРОС
    Оставьте заявку на сайте, по телефону или электронной почте. Укажите необходимый объем, желаемую страну происхождения и условия поставки.
    2. ПОДБОР ПРОДУКТА
    Менеджер поможет выбрать оптимальный вариант по параметрам: BRIX, консистенция, страна происхождения, цена, сроки поставки.
    3. СОГЛАСОВАНИЕ И ДОГОВОР
    Предоставим коммерческое предложение, образцы продукции (по запросу), техническую документацию. Заключим договор с прозрачными условиями.
    4. ПОСТАВКА
    Организуем отгрузку со склада в РФ или импортную поставку «под ключ». Обеспечим полный пакет сопроводительных документов.
    5. ПОДДЕРЖКА
    Контроль качества на всех этапах, помощь в решении вопросов, сопровождение при приемке груза.

ПОЧЕМУ КЛИЕНТЫ ВЫБИРАЮТ КС-СНАБ?

  • 5+ лет опыта 

    В поставках пищевых ингредиентов

  • Прямые импортные контракты 

    Гарантия лучших цен и стабильного качества

  • Полный пакет документов 

    Декларации соответствия, протоколы испытаний, сертификаты происхождения

  • Лабораторный контроль 

    Подтвержденные органолептические и физико-химические показатели

  • Гибкость

    Работаем с любыми объемами, от 1 паллета до контейнерных партий

  • Надежность 

    Ритмичные поставки, соблюдение договоренностей